Unabhängiger Abfüller
Old Particular
Old Particular ist die Single‑Cask‑Linie (Single Malt und Single Grain), ausgewählt und abgefüllt von Douglas Laing & Co.: Abfüllungen aus verschiedenen Regionen Schottlands, präsentiert ohne Zusatz von Farbstoff, nicht chill‑filtriert und häufig in Fassstärke.
- Glasgow · Schottland · Vereinigtes Königreich
- Seit 2013
- 5 Produkte
Die Geschichte
Old Particular ist eine Single‑Cask‑Serie, die Douglas Laing & Co. im Rahmen seiner 'Exceptional Single Casks' einführte. Die Range vereint einzelne Fässer aus verschiedenen schottischen Brennereien und hat sich dank sorgfältiger Fassauswahl und limitierter Präsentation auf dem unabhängigen Whisky‑Markt etabliert.
Produktionsphilosophie
Den ursprünglichen Charakter des Destillats auswählen und hervorheben: Jede Abfüllung ist ein einzelnes Fass, das ausgewählt wurde, um eine Geschichte von Herkunft und Reifung zu erzählen, und wird unverändert abgefüllt, um Öle, Textur und Geschmack zu bewahren.
Herkunft
Schottland (mehrere Regionen: Speyside, Highland, Islay, Isle of Skye, etc.)
Produktionsmethode
Auswahl und Ankauf einzelner Fässer bei den Brennereien; Abfüllung als Single Cask ohne Farbstoff und ohne Chill‑Filtration, in der Regel mit hohem Alkoholgehalt (Cask Strength oder vorgegebenen Abfüllstärken für die Serie).
Reifung
Reifung im Fass, durchgeführt in der ursprünglichen Brennerei; Flaschen stammen aus ausgewählten einzelnen Fässern (Single Cask).
Eigenschaften
- Typ
- Unabhängiger Abfüller
- Stadt
- Glasgow
- Kategorien
- Whisky
- Scotch Whisky
- Single Cask
- Single Malt
- Single Grain
- Unabhängiger Abfüller
- Rohstoffe
- Mälzgerste
- Getreide (für Single Grain)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Refill Hogshead
- Ex‑Bourbon‑Fass
- Sherry Butt
- Ausgewählte Produkte
- O.P. - Benrinnes 2006 - 15 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
- O.P. - Caol Ila 2009 - 12 anni - Islay - 70cl - Astucciato
- O.P. - Caol Ila 2011 - 10 anni Cheers to Better Days - Islay - 70cl - Astucciato
- O.P. - Glen Moray 2008 - 15 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
- O.P. - Glengoyne 2008 - 12 anni - Highland - 70cl - Astucciato
- O.P. - Glenrothes 2007 - 14 anni - Highland - 70cl - Astucciato
- O.P. - Talisker 2011 - 10 anni - Isle of Skye - 70cl - Astucciato
- O.P. - Tamdhu 2007 - 15 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
- O.P. - Tamdhu 2008 - 14 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
Was ihn auszeichnet
- Single‑Cask‑Linien (Single Malt und Single Grain), ausgewählt aus ganz Schottland
- Abgefüllt ohne Farbstoff und ohne Chill‑Filtration, häufig in hoher Stärke
- Teil des Portfolios von Douglas Laing & Co., einem bekannten schottischen unabhängigen Abfüller
- Limitierte, nummerierte Editionen; charakterliche Einzigartigkeit des einzelnen Fasses