Produzent
Pao De Sitges
Handwerklicher Gin-Hersteller, inspiriert von der Stadt Sitges (Katalonien, Spanien). Die Hauptflasche ist ein London Dry Gin 70 cl, hergestellt mit lokalen Botanicals aus dem Parc Natural del Garraf und weiteren mediterranen Zutaten.
- Sitges · Katalonien · Spanien
- 1 Produkt
Die Geschichte
Aus der Idee eines britischen Paares (Ed und Emily), das sich in Sitges niedergelassen hat, entstand ein Projekt, das nach zahlreichen Versuchen (Quellen berichten von bis zu 55 getesteten Rezepturen) wuchs, bis die heutige Rezeptur definiert war. Die Gründer eröffneten in Sitges einen Verkaufs- und Lernraum in der Carrer Major mit dem Ziel, auch Workshops zur Destillation und botanischen Experimenten anzubieten.
Produktionsphilosophie
Die Identität von Sitges durch lokale Botanicals und mediterrane Zutaten in den Mittelpunkt stellen, handwerkliche Verfahren und Transparenz des Prozesses fördern (laut Hersteller keine Zusätze nach der Destillation). Die Marke verfolgt zudem das Ziel, Produkt, lokale Kultur und Ausbildung durch Workshops und Veranstaltungen zu verknüpfen.
Herkunft
Sitges (Provinz Barcelona), botanische Inspiration aus dem Parc Natural del Garraf; anfänglich lokaler Markt mit Ausbreitung auf andere spanische Städte und ins Ausland.
Auszeichnungen
Silver – The Gin Masters 2022; Gold – Global Spirits Design Masters 2022 (von Publikationen und Vertriebsdatenblättern gemeldet).
Produktionsmethode
Kleinserienproduktion mit Destillation im Brennkessel (als Dampfdestillation angegeben). Mehrere Quellen geben an, dass der Prozess auf mehreren Destillationen basiert (in einigen technischen Datenblättern und Händlerangaben wird eine dreifache Destillation genannt). Kupferbrennblasen werden für Ausbildungs- und Experimentierzwecke eingesetzt.
Destillation
Destillation im Brennkessel (Dampf) — in einigen technischen Datenblättern wird eine dreifache Destillation angegeben.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Sitges
- Kategorien
- London Dry gin
- mediterraner Gin
- handwerklicher Gin
- gin
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren
- Rosmarin
- Lavendel
- Thymian
- Honig (Garraf-Honig)
- Koriander
- Kaffir-Limettenblätter
- Kardamom
- Angelica
- Zitronen- und Orangenschalen
- Meersalz
- roter Pfeffer / Pfeffer
- Ausgewählte Produkte
- Gin 70cl - Pao De Sitges
- Paó de Sitges - London Dry Gin 70cl
Was ihn auszeichnet
- Gin, inspiriert von den Kräutern des Parc Natural del Garraf und dem Charakter von Sitges
- Rezept nach zahlreichen Versuchen definiert (Quellen berichten ca. 55 getestete Rezepturen)
- Shop- und Workshopraum in Carrer Major 15, Sitges (didaktische Aktivitäten zur Destillation)
- Internationale Marktpräsenz über Distributoren und Online-Shops