Brennerei

Porcelain Shanghai

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Porcelain Shanghai.

Chinesischer Hersteller von Gin, inspiriert von lokaler Ästhetik und Botanicals: ein familiengeführtes Unternehmen mit dem Signature-Destillat Porcelain Shanghai Dry Gin und einer Mandarinen-Variante. Flaschen werden oft in eleganten, handgefertigten Keramikgefäßen präsentiert.
gin an chinesische Botanicals angelehnte gin mandarinen-aromatisierter gin handwerklicher gin gin in Keramikflasche
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Porcelain Shanghai

Spirituosen-Kategorien

gin an chinesische Botanicals angelehnte gin mandarinen-aromatisierter gin handwerklicher gin gin in Keramikflasche

Repräsentative Produkte

Porcelain Shanghai Dry Gin (Gin Dry) 70cl Porcelain Mandarin Gin (Gin Dry Mandarin) 70cl

Rohstoffe

Wacholderbeeren aus der Mongolei Goji-Beeren Sichuan-Pfeffer Kardamom Koriandersamen Mandel Haselnuss Orangenschale Schale von Zitrone Grapefruitschale Mandarinen-Schale Rose
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Kleinchargenproduktion mit vielen von Hand ausgeführten Schritten (z. B. Schälen und Verarbeitung von Zitrusfrüchten und Nüssen, manuelles Etikettieren). Für die Mandarin-Variante wird das manuelle Schälen der Schalen und die Kaltinfusion in der Dampfphase beschrieben. Der Prozess kombiniert Infusion/Dampf-Infusion der Botanicals mit Säulendestillation.

Destillation

Maßgeschneiderter 500-L-Kupferbrennapparat namens Mulan mit Alembik-Kuppel; Säulendestillation mit Vapor-Infusion-Kammer. Die Botanicals werden über Nacht im Kessel leicht gekocht und die Dämpfe passieren eine 6‑stufige Säule, bevor sie ultraabgekühlt kondensiert werden.

Geschichte des Herstellers Porcelain Shanghai

Familiengeführtes Unternehmen mit Produktionsstandort in der Provinz Liaoning (China). Die offizielle Marken­geschichte führt auf eine lange Familientradition in der Gewürzverarbeitung zurück, mit der Zusammenarbeit eines europäischen Experten (Kai Seidenhefter) zur Entwicklung der Rezepte und des Destillationsprozesses.

Produktionsphilosophie

Verbindung des chinesischen botanischen Erbes mit modernen und traditionellen Destillationstechniken; handwerkliche Sorgfalt in jeder Phase (von Auswahl und Vorbereitung der Botanicals bis zur manuellen Etikettierung) und Aufwertung der Keramikverpackung als Kunstobjekt.

Gebiet

Provinz Liaoning, Volksrepublik China (Brennerei); Produkt inspiriert von Shanghai; Verkauf über internationale Händler. (Der offizielle Shop weist auf Lieferungen nach HK bei Direktkäufen hin.)

Auszeichnungen

Die offizielle Webseite berichtet über internationale Auszeichnungen (San Francisco World Spirits Competition 2020; World Gin Awards 2022). Einige Produktblätter und Händler listen unterschiedliche Medaillenniveaus für einzelne Abfüllungen (z. B. Angaben 'bronze' auf einigen Seiten).

Porcelain Shanghai

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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