Romano Levi

Die Produktion ist mit der Familie Levi verbunden, mit dokumentierten Ursprüngen in der Destillation, die auf die Aktivitäten der 'grapat' in den Alpentalen zurückgehen. Die von Serafino Levi in Neive gegründete Brennerei wird historisch in die 1920er Jahre datiert (in Quellen angegebener Jahrgang: 1925). In den folgenden Jahrzehnten führten Romano und seine Schwester Lidia die Tätigkeit fort; Romano wurde bis zu seinem Tod im Jahr 2008 zu einer bekannten Bezugsperson für handwerkliche grappa. Nach einer Phase der Leitung durch Mitarbeiter und Eigentümerwechsel wurden Produktion und die Meisterschaft der Rezepte bewahrt und von neuen Verantwortlichen und Importeuren weitergeführt.

Großer Wert auf Tradition und Rohstoff: ausgewählte Trester aus den Langhe und handwerkliche Verarbeitung mit geringen Erträgen. Das Unternehmen verbindet Produktion mit kultureller und künstlerischer Dimension (Etiketten von Romano Levi gestaltet und Autorensammlungen) und bewahrt historische Methoden sowie Kleinserienproduktion.

Langhe (Neive, Barbaresco, Barolo und Umgebung) — Weinbaugebiet des Piemont, berühmt für Nebbiolo, Moscato, Arneis und andere Rebsorten, die für die Tresterbasis der grappa verwendet werden.