Rohstoffe
Gerste
Wasser
Hefe
Brennerei
The Cairn
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von The Cairn.
The Cairn ist eine moderne Brennerei im Cairngorms National Park (Grantown-on-Spey, Schottland), im Eigentum des traditionsreichen Unternehmens Gordon & MacPhail. Sie hat die CRN57°-Range an Blended Malts eingeführt, die die Aromaprofile der Single Malts vorwegnehmen, die künftig in der Brennerei reifen werden.
Whisky
Blended Malt
Single Malt
Speyside-Whisky
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers The Cairn
Spirituosen-Kategorien
Whisky
Blended Malt
Single Malt
Speyside-Whisky
Repräsentative Produkte
Whisky CRN57° 12 YO 70cl - The Cairn
Whisky CRN57° 18 YO 70cl - The Cairn
Fässer und Reifungsbehälter
Sherry-Fässer
aus dem Bestand von Gordon & MacPhail ausgewählte Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung von Malt-Whisky mit Full‑lauter‑Mash‑Tun, Gärung in Edelstahl‑Washbacks und Destillation auf einer Anlage mit mehreren Brennblasen (Anzahl Stills: 6). Es werden Shell‑and‑Tube‑Kondensatoren eingesetzt; die Produktionsparameter sind auf Spirituosen ausgelegt, die lange reifen sollen.
Destillation
Brennblasen (6) mit Shell‑and‑Tube‑Kondensatoren; Full‑lauter‑Mash‑Tun und Edelstahl‑Washbacks; Prozess kalibriert zur Herstellung von New Make, der für lange Reifung bestimmt ist.
Reifung
Langzeitreifung in ausgewählten Fässern; die CRN57°-Range wurde unter Verwendung des gereiften Fassbestands von Gordon & MacPhail geschaffen und zielt darauf ab, Aromaprofile zu zeigen, die durch lange Reifung entstehen (einschließlich Sherry-Cask-Finishing).
Geschichte des Herstellers The Cairn
The Cairn ist das Destillationsprojekt von Gordon & MacPhail, einem familiengeführten Unternehmen in vierter Generation, das als Selektierer und Reifer von Whisky bekannt ist. Die Anlage wurde 2022 in der Nähe von Grantown-on-Spey im Cairngorms National Park eröffnet; die Initiative entstand aus dem Wunsch der Gruppe, den Produktionszyklus zu vervollständigen und die jahrzehntelange Erfahrung in Fassauswahl und Reifung in eine eigene Spirituosenproduktion zu überführen.
Produktionsphilosophie
Die Zukunft aus Erfahrung bauen: The Cairn präsentiert sich als moderne Einrichtung mit Fokus auf Reifungsqualität und Fassauswahl und nutzt den Bestand gereifter Fässer von Gordon & MacPhail, um Abfüllungen zu schaffen, die den Charakter der künftig vor Ort produzierten Single Malts vorwegnehmen.
Gebiet
Grantown-on-Spey, Cairngorms National Park (57° N), Speyside / Highlands, Schottland
The Cairn
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
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