Marke
Tullamore D.E.W.
Irische Whiskey-Marke, bekannt für Dreifachdestillation und die Methoden "triple-blend" und "triple-cask"; produziert am Standort Tullamore (County Offaly) und im Besitz von William Grant & Sons.
- Tullamore · County Offaly (Leinster) · Irland
- Seit 1829
- 1 Produkt
Die Geschichte
Die Marke stammt aus der Stadt Tullamore (County Offaly) und trägt den Namen nach den Initialen von Daniel Edmund Williams. Brennaktivitäten an diesem Ort reichen bis ins Jahr 1829 zurück. Die Marke durchlief verschiedene Eigentumsverhältnisse und Produktionsphasen; 2010 wurde sie von William Grant & Sons übernommen, die später eine neue Brennerei in Tullamore errichteten und die Produktion wieder vor Ort aufnahmen (erste Phase 2014 abgeschlossen; anschließende Investition für eine Anlage zur Produktion von Grain Whiskey nach 2014 abgeschlossen).
Produktionsphilosophie
Streben nach Ausgewogenheit und Sanftheit durch die Kombination dreier Whiskey‑Typen (pot still, malt und grain), Reifung in verschiedenen Fassarten und das 'grain to glass'-Prinzip zur Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses.
Herkunft
Tullamore, County Offaly, Irland (Produktionsstandort und Besucherzentrum in Clonminch, Tullamore).
Auszeichnungen
Verschiedene Abfüllungen der Marke haben Auszeichnungen erhalten (u. a. bei den World Whiskies Awards und dem International Spirits Challenge).
Produktionsmethode
Grain-to-glass-Produktion in der Brennerei Tullamore: dreifache Destillation, Blend aus drei Spirituosenarten (pot still, malt und grain) und Reifung mit einem Multi‑Cask‑Ansatz (triple cask maturation). Einige Abfüllungen erhalten Finishes in speziellen Fässern (z. B. Demerara‑Rumfässer für das XO Rum Cask).
Destillation
Dreifache Destillation; Produktion und Zusammensetzung (Blend) aus drei Whiskey‑Typen (pot still, malt und grain).
Reifung
Reifung in Holzfässern mit einem 'triple cask'-Ansatz (Reifung und Finish in unterschiedlichen Fässern je nach Abfüllung); Einsatz von Rum‑Finishes (Demerara) bei einigen Varianten.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Tullamore
- Kategorien
- irischer Whiskey
- blended Whisky
- single malt
- gereifter Whisky
- Finishes in besonderen Fässern
- Rohstoffe
- Gerstenmalz
- Getreide
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex‑Bourbon‑Fässer
- Ex‑Sherry‑Fässer (Oloroso)
- Refill‑Fässer
- Ex‑Rum‑Fässer (Demerara)
- Ex‑Port‑Fässer
- Ex‑Madeira‑Fässer
- Ausgewählte Produkte
- Tullamore D.E.W. Original
- Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask
- Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve
- Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt
- Tullamore D.E.W. 18 Year Old Single Malt
- Whisky XO Rum Cask 70cl - Tullamore Dew
Was ihn auszeichnet
- Historische irische Whiskey‑Marke mit dokumentierten Ursprüngen seit 1829.
- Eigentümer: William Grant & Sons (Übernahme 2010 abgeschlossen).
- Grain-to-glass-Produktion in der Brennerei Tullamore; neue Brennerei seit 2014 in Betrieb.
- Produktionsprofil basiert auf dreifacher Destillation, Blend dreier Spirituosenarten und Reifung in verschiedenen Fassarten.
- Beispielprodukt im Shop: XO Rum Cask (70 cl), mit Finish in Demerara‑Rumfässern.