Brennerei
Wenneker
Wenneker ist ein niederländisches Familienunternehmen, das sich auf Genever, Gin und ein breites Sortiment an Likören für Cocktails und zum direkten Genuss spezialisiert hat. Der Sitz befindet sich in Roosendaal (Niederlande) und die Produkte werden international vertrieben.
- Roosendaal · Nordbrabant · Niederlande
- Seit 1693
- 5 Produkte
Die Geschichte
Die Unternehmensgeschichte von Wenneker reicht bis zum 16. Februar 1693 zurück. Im Laufe der Jahrhunderte ging das Eigentum an die Familie Wenneker und später an die Familie Van der Tuijn (erste Hälfte des 20. Jahrhunderts) über. Das Unternehmen verlegte 1967 die Produktion von Schiedam nach Roosendaal und integrierte im Laufe der Zeit weitere historische Betriebe der Branche, bevor es sich auf die Marke Wenneker und den Export konzentrierte.
Produktionsphilosophie
Qualitäts- und handwerksorientierte Produktion mit starkem Fokus auf die Entwicklung von Cocktail-Likören und einer diversifizierten Spirituosenauswahl. Das Unternehmen hebt familiäre Tradition, Qualitätskontrolle und die Teilnahme an internationalen Wettbewerben als Maßstab für die Produktqualität hervor.
Herkunft
Produktionsstandort in Roosendaal (Niederlande); internationaler Vertrieb (Verkäufe in über 50 Ländern).
Auszeichnungen
Wenneker und einige seiner Produkte haben mehrere internationale Medaillen erhalten (z. B. IWSC, Concours Mondial de Bruxelles, The Liqueur Masters); zu den als preisgekrönt genannten Referenzen gehören Wenneker Triple Sec und Wenneker Oude Proever.
Produktionsmethode
Für Genever werden Hauptdestillate aus Getreide und Malt Spirit verwendet, wobei das Hauptdestillat (mit einer Reihe von Gewürzen) mehrere Tage in der Brennblase (Pot Still) mazeriert wird; das Enddestillat wird mit Malt Spirit, Getreidealkohol und Wasser verschnitten. Einige Produkte (z. B. Gin) werden durch das Zusammenfügen mehrerer botanischer Destillate in kleinen Chargen hergestellt.
Destillation
Einsatz mehrerer Destillate: Hauptdestillat in der Pot Still für bestimmte Produkte (z. B. Genever), Zusammenstellung/Vermischung botanischer Destillate für Gin und Extrakte für Liköre; für einige Referenzen wird auch in kleinen Chargen produziert.
Reifung
Bei einigen Referenzen (z. B. Oude Proever) erfolgt eine Reifung in amerikanischen Eichenfässern über mehrere Jahre.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Roosendaal
- Kategorien
- Niederländischer Genever
- Fruchtliköre
- Bar- / Cocktail-Liköre
- Blumiger Gin (Holunderblüte)
- Triple Sec / Curaçao
- Rohstoffe
- Getreide / Malt Spirit
- Wacholderbeeren
- Zitrusschalen (Orange / Curaçao)
- Obst (z. B. Melone, Cranberry)
- Rote Bete (für Wenneker RED)
- Kaffee (für Wenneker Café)
- Vanille
- Fässer und Reifungsbehälter
- Amerikanische Eiche (rovere americano)
- Ausgewählte Produkte
- Wenneker Cranberry 70cl
- Wenneker Genever Oude Proever 100cl
- Wenneker Liquore Vaniglia 70cl
- Wenneker Melone 70cl
- Wenneker Triple Sec 70cl
Was ihn auszeichnet
- Familiengeführtes Unternehmen mit dokumentierten Wurzeln seit 1693.
- Sitz in Roosendaal (Niederlande) und kommerzielle Präsenz in über 50 Ländern.
- Breites Sortiment: traditioneller Genever, Gin und zahlreiche Cocktail- und Fruchtliköre.
- Mehrfach prämierte Produkte bei internationalen Wettbewerben (z. B. IWSC, Concours Mondial de Bruxelles, The Liqueur Masters).
- Vom Hersteller genannte Premium-Referenzen: Elderflower Dry Gin und Islay Cask Finished Genever.