Rohstoffe
Getreide (Mais, Roggen, gemälzte Gerste)
Brennerei
Willett
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Willett.
Willett ist eine familiengeführte Brennerei mit Sitz in Bardstown, Kentucky (USA), bekannt für eine Reihe von Bourbon- und Rye-Whiskeys, die sowohl als Small-Batch als auch als Single-Barrel vermarktet werden. Zu den bekanntesten Marken gehören Johnny Drum, Noah’s Mill und Old Bardstown.
bourbon
single-barrel bourbon
small-batch bourbon
rye whiskey
unabhängiger Abfüller
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Willett
Spirituosen-Kategorien
bourbon
single-barrel bourbon
small-batch bourbon
rye whiskey
unabhängiger Abfüller
Repräsentative Produkte
Whisky Johnny DRum Private Stock 70cl - Willett
Whisky Noah’s Mill 70cl - Willett
Whisky Old Bardstown 70cl - Willett
Whisky Old Bardstown Estate Bottled 70cl - Willett
Fässer und Reifungsbehälter
neue Fässer aus amerikanischer Eiche (ausgebrannt)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Historisch hat Willett auch als Abfüller fungiert und von Dritten gekaufte Destillate verwendet; seit 2012 wurden die eigenen Anlagen wieder in Betrieb genommen. Das Unternehmen verfügt über Destillationsanlagen, darunter eine Kolonne, einen Pot Still und einen "Doubler", und nutzt Lagerhäuser vor Ort für die Fassreifung.
Destillation
Kombinierter Einsatz von Kolonne und Pot Still mit einem "Doubler"; historisch wurde ein Teil der Produktion auch aus zugekauften Destillaten zusammengestellt, während die Vor-Ort-Destillation seit 2012 zugenommen hat.
Reifung
Reifung in Fässern, gelagert in Lagerhäusern; für als Bourbon klassifizierte Abfüllungen werden neue Fässer aus amerikanischer Eiche (ausgebrannt) entsprechend den üblichen Vorgaben verwendet.
Geschichte des Herstellers Willett
Das Unternehmen wurde 1936 als Willett Distilling Company gegründet und füllte die erste Charge 1937 ab. Im Laufe des 20. Jahrhunderts durchlief das Geschäft Produktionsunterbrechungen und Namensänderungen (unter anderem Kentucky Bourbon Distillers - KBD). Die Familie Kulsveen hat die Produktion wiederbelebt und seit 2012 hat Willett die Destillation vor Ort wieder aufgenommen sowie weiterhin das Abfüllen und Vermarkten seiner Etiketten betrieben.
Produktionsphilosophie
Familiengeführte Produktion mit Schwerpunkt auf der Tradition des Kentucky Bourbon und auf Ausprägungen in Small-Batch und Single-Barrel. Es werden sowohl Familienabfüllungen (Willett Family Estate) als auch historische Handelsmarken angeboten, wobei kuratierte Flaschen mit direkter Produktion kombiniert werden.
Gebiet
Bardstown, Nelson County, Kentucky, Vereinigte Staaten (historischer familieneigener Standort; Teil des Kentucky Bourbon Trail - craft/independent tour).
Auszeichnungen
Double Gold (Packaging-Design) - San Francisco World Spirits Competition, 2008 (Auszeichnung in Bezug auf das Design des Dekanters Willett Pot Still Reserve).
Willett
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Produkte von
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