Rohstoffe
gemälzte Gerste
Getreide (für Coffey Grain Whisky)
Wasser
Hersteller
Yoichi e Miyahikyo
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Yoichi e Miyahikyo.
Hersteller, der die beiden wichtigsten Produktionsstandorte von NIKKA Whisky repräsentiert — Yoichi (Hokkaido) und Miyagikyo (Präfektur Miyagi). Die beiden Standorte liefern Malze und Komponenten, die in ikonischen Abfüllungen wie 'From The Barrel' verwendet werden, mit bewusst kontrastierenden Stilrichtungen: Yoichi ist robuster und rauchiger, Miyagikyo eleganter und fruchtiger.
Japanischer Whisky
Single Malt
Blended Whisky
Malt Whisky
Grain Whisky
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Yoichi e Miyahikyo
Spirituosen-Kategorien
Japanischer Whisky
Single Malt
Blended Whisky
Malt Whisky
Grain Whisky
Repräsentative Produkte
Nikka From The Barrel (50cl)
Yoichi Single Malt
Miyagikyo Single Malt
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer
Sherry-Fässer
Apfelbrandfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Standortabhängig unterschiedliche Produktion: Yoichi verwendet Pot Stills und die traditionelle direkte Kohlebefeuerung bei der Destillation; Miyagikyo arbeitet mit dampfbeheizten Pot Stills (indirektes Verfahren) und verfügt außerdem über Coffey-Anlagen für Grain-Destillate. Viele Produkte entstehen durch die Verbindung verschiedener Chargen und anschließende 'Marriage'-Phasen im Fass.
Destillation
Traditionelle Pot Stills mit direkter Kohlebefeuerung (Yoichi); dampfbeheizte Pot Stills und Coffey-Säulen für Grain-Destillate (Miyagikyo).
Reifung
Reifung in Eichenfässern mit Verschneidungspraktiken ('marriage of barrels'); einige Abfüllungen nutzen Finishings oder Einflüsse aus Sherry-Fässern und Apfelbrandfässern in Spezialeditionen.
Geschichte des Herstellers Yoichi e Miyahikyo
Die beiden Betriebe gehen auf Masataka Taketsurus Suche nach einem schottischen Whisky-Stil zurück: Yoichi wurde als erster Produktionsstandort von NIKKA eröffnet (aktiv seit 1934) in Hokkaido; Miyagikyo wurde später im Miyagi-Tal in Betrieb genommen (seit 1969), um unterschiedliche und sich ergänzende organoleptische Profile zu erzielen. Beide Standorte trugen zum Wachstum der Marke und zu den verschiedenen Produktreihen von Nikka bei.
Produktionsphilosophie
Authentische Whiskys entwickeln, die lokale Umwelt- und Technikmerkmale betonen: Yoichi setzt auf traditionelle Methoden und einen ausgeprägten Charakter, Miyagikyo sucht Feinheit und Eleganz. Interne Verschneidungen und die Praxis der 'marriage of barrels' werden genutzt, um die Aromenprofile zu harmonisieren und zu konzentrieren.
Gebiet
Japan — Yoichi (Insel Hokkaido) und Miyagikyo / Sendai (Präfektur Miyagi, Insel Honshū).
Auszeichnungen
Die Abfüllung 'From The Barrel' hat internationale Auszeichnungen erhalten (z. B. World Whiskies Awards: Best Japanese Blended Whisky 2009; mehrfach als Best No Age Japanese Blend ausgezeichnet; International Spirits Challenge: Trophy 2015).
Yoichi e Miyahikyo
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
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