Brennerei

Zufanek (Žufánek)

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Zufanek (Žufánek).

Zufanek ist eine familiengeführte Brennerei in Mähren (Tschechische Republik), bekannt für Obstbrände, Absinth und handwerklichen Gin. Zu den bekanntesten Etiketten gehört OMG – Oh My Gin, ein London Dry Gin mit 45 %, hergestellt aus einer Mischung von 16 Botanicals.
handwerklicher Gin Slivovitz (Pflaumenbrand) Obstbrände und Fruchtdestillate Absinth Kräuterliköre handwerkliche Destillate
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Zufanek (Žufánek)

Spirituosen-Kategorien

handwerklicher Gin Slivovitz (Pflaumenbrand) Obstbrände und Fruchtdestillate Absinth Kräuterliköre handwerkliche Destillate

Repräsentative Produkte

OMG – Oh My Gin (45% ABV) Justifiée & Ancienne (Absinth) Slivovitz / Slivovica (Varianten, auch fassgereift)

Rohstoffe

Wacholderbeeren neutraler Alkohol Pflaumen (verschiedene Sorten) Birnen Kirschen aromatische Kräuter (z. B. Lavendel, Zitronenmelisse, Wermut, Linde)

Fässer und Reifungsbehälter

Eiche
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Interne Produktion im handwerklich-industriellen Maßstab in Verbindung mit firmeneigenen Anlagen: Einsatz mehrerer Brennblasen (4 Einheiten à 300 L), Rektifikationssäulen und Ausrüstung von Destila und Arnold Holstein. Beim Gin erfolgt eine Mazeration der Botanicals in neutralem Alkohol (in einigen Quellen mit 36 Stunden angegeben), gefolgt von aufeinanderfolgenden Destillationen.

Destillation

Destillation mit Brennblasen und Rektifikationssäulen (Destila-Anlagen und Arnold-Holstein-Säulen). Für den Gin OMG: Mazeration der Botanicals in neutralem Alkohol (in technischen Beschreibungen mit 36 Stunden angegeben), gefolgt von mehrfachen Destillationen/ Dreifachdestillation; keine Zuckerzugabe vorgesehen und in einigen Versionen wird auf Kaltfiltration verzichtet.

Reifung

Für einige Obstbrände (z. B. Slivovitz und Birnenbrand) ist eine Reifung in Holzfässern vorgesehen; Gin unterliegt keiner Reifung.

Geschichte des Herstellers Zufanek (Žufánek)

Das Unternehmen ZUFANEK s.r.o. wurde 2000 von Marcela und Josef Žufánek zusammen mit ihren Kindern gegründet. Sitz ist Boršice u Blatnice in Südmähren; ausgehend von der Herstellung von Obstbränden (insbesondere Slivovitz) hat sich das Sortiment auf Gin, Absinth und Liköre erweitert.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Produktion mit Fokus auf Natürlichkeit: Produkte werden als 100 % natürlich deklariert, ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen. Das Unternehmen legt Wert auf eigene Anbauflächen und die Verwendung lokaler aromatischer Kräuter, ein Teil der Obstgärten wird biologisch bewirtschaftet.

Gebiet

Boršice u Blatnice (nahe Uherské Hradiště), Südmähren, Tschechische Republik. Die firmeneigenen Anbauflächen (ca. 15 Hektar) liegen am Fuße der Weißen Karpaten, einer für Obstproduktion geeigneten Region.

Zufanek (Žufánek)

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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Gin "Oh My Gin" 50cl

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