Aglianico del Vulture DOC - Synthesi - Paternoster 2019

L’Aglianico del Vulture DOC von Paternoster, genannt Synthesi, ist ein authentischer Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Vulture, im Herzen der Basilikata. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, die von den Weinbergen auf den renommierten vulkanischen Böden stammen, zeigt dieser Wein die Mineralität und Struktur, die typisch für diese historische Rebsorte sind. Die Reifemethode sieht eine sorgfältig abgestimmte Lagerung in Eichenfässern vor, die dem Wein Eleganz und aromatische Komplexität verleiht, ohne seine sortentypische Identität zu überdecken.

Im Glas präsentiert er sich in intensivem Rubinrot, mit Aromen, die reife Waldbeeren, würzige Noten und einen zarten Lederduft hervorrufen. Am Gaumen zeigt sich eine gut ausbalancierte Tanninstruktur, die von einer langen, weichen und umhüllenden Persistenz begleitet wird. Ideal in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder Braten, aber auch geeignet, gereifte Käsesorten zu veredeln, erzählt Synthesi eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft im Glas.