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Aglianico Paestum IGT Rosé - Tempa di Zoe 2024

Name: Aglianico Paestum IGT Rosé - Tempa di Zoe
Brand: Tempa di Zoe
SKU: gabe-0192B
Price: 17.37 EUR
Availability: InStock

Tempa di Zoe

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Aglianico und Spuren anderer roter Rebsorten · Paestum Rosato IGT · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Tempa di Zoe
Name	Paestum Rosato IGT
Vielfalt	Aglianico und Spuren anderer roter Rebsorten
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrus, Himbeere, weiße Kirsche
Weinbereitung	Sanftes Pressen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Küste von Paestum, Cilento (Prov. Salerno)
Land	Italien
Typ	Roséwein
Reifung	4 Monate im Edelstahl; mind. 2 Monate in Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Rosé
Paarung	Vorspeisen mit rohem Fisch, Fritti, Schalentiere, 'acqua pazza' Fisch

Descrizione

Der Rosato Aglianico Paestum IGT von Tempa di Zoe präsentiert sich in einem zarten Rosaton mit klaren Reflexen, typisch für einen zurückhaltenden und zugänglichen Stil. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten, dezenten Blütennoten und ein Hauch von Zitrus, der Lebendigkeit verleiht, ohne aufdringlich zu sein; die Intensität ist ausgewogen, mit einem frischen und direkten Auftreten, das zum Trinken einlädt. Die aromatische Komponente bleibt sauber und stimmig, ohne offensichtliche Zusätze.

Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Körper, mit unaufdringlichen Tanninen und einer dezenten Salzigkeit, die den Verlauf unterstützt; es ist ein Rosé, der Klarheit und Linie bevorzugt statt großer Konzentration. Er passt gut zu Meeresvorspeisen, würzigen Salaten, leichten Suppen und Fischgerichten sowie zu einfachen Gerichten der mediterranen Küche. Kühl servieren, bei etwa 10–12 °C, in einem bauchigen Glas, um die Aromen zu würdigen; er ist dazu gedacht, jung und unbeschwert genossen zu werden.

Das Weingut

Tempa di Zoè – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tempa di Zoè.

Ein Weingut im Cilento (Kampanien), das sich auf die Rebsorten Aglianico und Fiano spezialisiert hat, bekannt für Etiketten wie Zero, Diciotto und Asterìas, mit Betriebssitz in Agropoli.

Region: Campania

Land: Italia

Rebsorten: Aglianico, Fiano

Hauptetiketten: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Operativer Sitz: Agropoli; die genannten Weinberge liegen in der Gemeinde Torchiara. Zero: historischer Wein des Projekts, entstanden aus Weinbergen, die 1997 angelegt wurden. Diciotto: Aglianico von einem als 2003 gepflanzten Weinberg, laut Angaben des Weinguts. Das Weingut gibt an, agronomische Praktiken mit Ausrichtung auf biologischen bzw. biodynamischen Anbau anzuwenden.

Alle Weine kaufen von Tempa di Zoè Das Weingut Tempa di Zoè

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tempa di Zoè entstand als Initiative zur Aufwertung des Cilento-Gebiets: Die ersten Flaschen des Weins "Zero" stammen aus Reben, die 1997 gepflanzt wurden. In den folgenden Jahren wurden neue Pflanzungen vorgenommen, die es dem Projekt ermöglichten, mehrere Weinberge im Gebiet des Cilento zu entwickeln und Weiß- sowie Rotweine zu produzieren.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt darauf, das für den Cilento typische Verhältnis von Meer und Hügeln zu betonen und verarbeitet die Trauben mit Methoden, die spontane Gärungen und einen Ausbau im Holz bei den körperreicheren Rotweinen bevorzugen; zudem verfolgt es in den agronomischen Maßnahmen einen an biologischen/biodynamischen Prinzipien orientierten Ansatz.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Gebiet Cilento/Paestum, mit geografischen Bezügen zu Torchiara; der Sitz befindet sich in Agropoli. Die vom Unternehmen genannten Böden umfassen typischen Flysch des Gebiets mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, die den Stil der Weine beeinflussen.

Auszeichnungen

Vorhandensein von Bewertungen und Erwähnungen in der Fachpresse.