Altenberg Riesling Auslese - Von Othegraven 2023

Altenberg Riesling Auslese - Von Othegraven ist ein süßer Weißwein von außergewöhnlicher Qualität, hergestellt vom Weingut Von Othegraven, einem renommierten Weingut in der Weinregion Mosel in Deutschland. Dieser Wein stammt aus der besonderen Ortschaft Altenberg, die für ihr steiles Gelände und ihr einzigartiges Mikroklima bekannt ist und ideale Bedingungen für den Rieslinganbau schafft, was die Produktion von Trauben mit besonderer aromatischer Konzentration und ausgewogener Säure ermöglicht.

Das Etikett „Auslese“ weist darauf hin, dass der Wein aus spät geernteten Trauben hergestellt wird, die manuell ausgewählt werden, um sicherzustellen, dass nur perfekt reife Trauben verwendet werden, die teilweise von Botrytis (Edelfäule) befallen sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität sowie Geschmacks- und Aromatiefe.

Optisch präsentiert er eine leuchtend goldgelbe Farbe, die die Reichhaltigkeit des Weines vorwegnimmt. In der Nase bietet er ein intensiv aromatisches Bouquet, geprägt von Noten reifer Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Honig, bereichert durch florale Nuancen und eine ausgeprägte Mineralität, die den Ausdruck des Altenberger Terroirs widerspiegelt.

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine außergewöhnliche Süße aus, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird und eine perfekte Harmonie schafft, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die Komplexität der Aromen folgt getreu den olfaktorischen Versprechen, mit Zugaben kandierter Zitrusnoten und zarter Gewürze, die zu einem reichhaltigen und vielschichtigen Geschmackserlebnis beitragen.

Der Altenberg Riesling Auslese ist ein Wein, der wunderbar pur als Meditationswein genossen werden kann, sich aber auch erfolgreich mit einer Vielzahl von Desserts, Gänselebergerichten oder Blauschimmelkäse kombinieren lässt, wobei seine Süße und Säure die Aromen ergänzen und verstärken können Lebensmittel.