Amaro con Whiskey 100cl - Dente di Leone - La Valdotaine

La Valdotaine

Bitter · 100 cl · 30.6% vol · Kräuterig, bitter, würzig, Noten von Whiskey

-15%
Empfohlener Preis: 43,10 €
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Technische Information
Hersteller La Valdotaine
Typ Bitter
Aromenprofil Kräuterig, bitter, würzig, Noten von Whiskey
Zutaten Kräuter, Wurzeln, Gewürze, Whiskey
Format 100 cl
Gradation 30.6%
Farbe Dunkelbernstein
Verzehr Digestif, kalt oder mit Eis servieren
Ein Amaro, der mit dem Kontrast zwischen der Bitterkeit der Kräuter und der warmen Tiefe des Whiskeys spielt: in der Nase treten krautige und zitrusartige Noten hervor, Nuancen von Orangenschale und eine leichte karamellige Süße, die die Bitterkeit mildert. Der Schluck ist weich, aber bestimmt, in der Struktur ausgewogen mit einem umhüllenden Gefühl, das dem Alkohol des Whiskeys zu verdanken ist; der Abgang ist langanhaltend, mit bitteren Nuancen, die durch einen feinen würzigen Nachgeschmack ausgeglichen werden und zu einem zweiten Schluck einladen, ohne aufdringlich zu sein. Als Digestif nach dem Essen geeignet, lässt er sich auch pur auf Eis servieren oder als Basis für Cocktails verwenden, in denen man einen krautigen Charakter und eine tiefere Wärmenote sucht.

Großzügige Flasche mit 100 cl, auch ideal für Geselligkeit: passt gut zu Zartbitterschokolade, nussigen Süßspeisen oder gereiftem Käse und bietet ein Gleichgewicht zwischen Bitterkeit, restlicher Süße und Würze, das ihn vielseitig und angenehm macht.
Brennerei

La Valdotaine

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von La Valdotaine.

La Valdôtaine ist eine Bergbrennerei im Aostatal (Saint-Marcel), tätig seit 1947, spezialisiert auf sortenreine Grappa, Liköre und Destillate auf Basis alpiner Kräuter, Genepì, alpinen Gin und Farro-Vodka, hergestellt in kleinen Chargen mit kupfernen Brennblasen und lokalen Quellwässern.
Bergbrennerei sortenreine Grappa Genepì aus dem Aostatal alpiner Gin handwerkliche Bitter und Amari Farro-Vodka Vermouth der Alpen Liköre aus Alpenkräutern und Bergfrüchten
Land Italien
Region Aostatal
Gegründet 1947

Destillation

Dampfdestillation in kleinen einladigen Kupferbrennblasen (diskontinuierlich) mit Einsatz eines Vakuum-Wasserbadbrenners für niedrigere Temperaturdestillationen; Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf, langsame Sammlung des Destillats.

Reifung

Einige Grappas werden in Barrique gereift (barrique-gereifte Grappas in verschiedenen Ausprägungen verfügbar); andere Destillate werden zur Stabilisierung in luftdichten Behältern aufbewahrt.

Rohstoffe

Vinaccia (pomace) für Grappa Quellwasser (Acqueverdi) Farro (für Eyva Vodka) Alpenkräuter und Wacholderbeeren (für Gin und Liköre / Genepì)

Repräsentative Produkte

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Sortenreine Grappas (z.B. Priè Blanc, Moscato / valdostanische Einzelsorten) Handwerklicher Bitter / Aperitif

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage