Amaro Silvio Bomba Carta Cl 70
Silvio CartaBitter 70 cl 33.0% vol Bitter, krautig, würzig, zitrusartig
48,40 €−33%
Empfohlener Preis: 72,30 €
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Technische Information
- Hersteller
- Silvio Carta
- Typ
- Bitter
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 33.0%
- Aromenprofil
- Bitter, krautig, würzig, zitrusartig
- Zutaten
- Aromatische Kräuter, Wurzeln, Gewürze, Zucker, Alkohol
- Farbe
- Dunkelbraun
- Verzehr
- Digestif, kalt servieren oder mit Eis
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AIAmaro Silvio Bomba Carta Cl 70
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Der Amaro Silvio Bomba Carta ist ein traditioneller Likör, der das reiche Erbe der italienischen Aromakräuter bewahrt, welche sorgfältig im Ursprungsgebiet angebaut werden. Dieser Amaro zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit aus, Ergebnis einer gekonnten Infusion ausgewählter botanischer Zutaten, die eine große olfaktorische Komplexität verleihen. Die leuchtend bernsteinfarbene Farbe kündigt ein umhüllendes Bouquet an, mit grasigen Noten, balsamischen Nuancen und einem leichten würzigen Nachgeschmack. Die handwerkliche Zubereitungsmethode respektiert alte regionale Rezepte und unterstreicht die territoriale Identität sowie die Verbundenheit mit der Tradition. Perfekt als Digestif nach den Mahlzeiten, passt der Amaro Silvio hervorragend zu Desserts auf Basis von dunkler Schokolade oder zu gereiftem Käse und hebt deren Aromen hervor. Eine ideale Wahl für alle, die ein intensives und authentisches Geschmackserlebnis suchen, das die Düfte der mediterranen Natur und die Leidenschaft für italienisches Kunsthandwerk heraufbeschwört.
Familienunternehmen
Silvio Carta
SardinienItalien
Sardischer Produzent, tätig in der Herstellung von Wein und Spirits: mirto, Gin, Amari, Grappa und destillate auf Vernaccia-Basis. Das Unternehmen wertschätzt Botanicals der macchia mediterranea und verwendet niedrigtemperaturige, diskontinuierliche Destillation in Kupferkesseln sowie Reifung in lokalen Kastanienfässern.
- Familienunternehmen, gegründet in den frühen 1950er Jahren, historisch verbunden mit Vernaccia di Oristano.
- Entwicklung einer Spirituosenpalette, die autochthone Botanicals der macchia mediterranea hervorhebt.
- Einsatz von diskontinuierlicher Destillation bei niedriger Temperatur und Auswahl der 'Herz'-Fraktion.
- Reifung in jahrhundertealten Kastanienfässern, zuvor für Vernaccia di Oristano verwendet.
- Prämierte Referenzen (z. B. Amaro Bomba Carta, Mirto Ricetta Storica) mit internationalen Auszeichnungen.
Spezialitäten
- Hersteller handwerklicher Gins
- traditionelle sardische Liköre (mirto, Limoncello)
- mediterrane Kräuteramari
- Grappa aus Vernaccia-Vinacce
- Vermouth aus Vernaccia di Oristano
- Whisky und experimentelle Destillate
- Weingut und Hersteller von Spirits
Die Geschichte
Das Unternehmen ist nach dem Gründer Silvio Carta benannt und entstand in den frühen 1950er Jahren in Baratili San Pietro (Oristano). Die Familienführung setzte sich mit Elio Carta fort (seit 1972 an der Spitze) und das Geschäft wurde erweitert, sodass neben der Vernaccia di Oristano auch eine Palette an Likören und Spirits produziert wird. Die Produktion moderner Spirits (Gin, gereifte Grappa, Vermouth und experimentelle Destillate wie Whisky und Brandy aus Vernaccia) wurde mit Fokus auf die Wiederentdeckung lokaler Techniken und den Einsatz autochthoner Botanicals entwickelt; ein Teil der Produktion findet im Werk in Zeddiani (OR) statt.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation in kupfernen Brennblasen bei niedriger Temperatur; botanische Infusionen gefolgt von Destillation für die Gins; Auswahl der 'Herz'-Fraktion und für den Whisky doppelte Destillation/Verwendung einer Kupferbrennblase.
Reifung
Reifung in jahrhundertealten sardischen Kastanienfässern (zuvor für Vernaccia di Oristano verwendet) für einige Grappe, gereifte Gins und Destillate; Finish in kleinen Fässern für ausgewählte Produkte.
Rohstoffe
- rote Myrtenbeeren
- Vernaccia-Vinacce (Trester)
- Wacholder (Juniperus oxycedrus)
- wildwachsende Kräuter und Pflanzen der macchia mediterranea (z. B. Mastix/lentisco, Salbei, Immortelle/Helichrysum, Artemisia, Fenchel)
- Zitrusschalen
- Corbezzolo-Honig / strawberry tree honey
- Gerste (Zweireihen) für den Whisky
Ausgewählte Produkte
- Amaro Bomba Carta 70cl - Silvio Carta
- Amaro Silvio Bomba Carta Cl 70
- Gin Grifu 70cl - Silvio Carta
- Gin Grifu Limu 70cl
- Gin Grifu Old 70cl
- Gin Pigskin Pink 70cl
- Mirto Carta Rosso - 70cl
- Mirto Ricetta Storica 70cl - Silvio Carta