Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Cassa di Legno - Bertani 2016

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 di Bertani, hergestellt in der historischen Region der Valpolicella Classica, zeichnet sich durch die Eleganz und Komplexität aus, die typisch für dieses Gebiet in Venetien sind. Hergestellt aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara, die der traditionellen Trocknung auf Gitterrosten unterzogen werden, zeigt dieser Amarone eine Reifung in Holzfässern, die seine Struktur und sein Gleichgewicht hervorhebt.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe, während er in der Nase ein Bouquet bietet, das reich ist an Fruchtnoten von reifen Kirschen, Pflaumen und süßen Gewürzen, begleitet von gerösteten und balsamischen Nuancen, ein Zeichen einer gut gemanagten langen Reifung. Der Geschmack ist umhüllend, warm, mit weichen Tanninen und einer angenehmen aromatischen Persistenz, die Raum für Anklänge von Tabak und Zartbitterschokolade lässt.

Perfekt in Kombination mit saftigen roten Fleischsorten, Schmorgerichten und gereiftem Käse, stellt er eine Exzellenz dar, die die Tradition und Identität der Valpolicella voll zur Geltung bringt.