Amarone della Valpolicella DOCG 2003 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi 2003

Amarone della Valpolicella DOCG 2003 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi ist ein Meisterwerk, das den Reichtum des venetischen Territoriums voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt ausschließlich aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, entsteht dieser Amarone durch eine sorgfältige Auswahl und eine traditionelle Trocknung der Trauben, die seine Konzentration und Komplexität hervorhebt.

Die lange Reifung in einem Holzkasten verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, begleitet von Noten reifer Früchte, Kirsche und Pflaume, sowie angenehmen würzigen und tabakartigen Aromen. Am Gaumen zeigt er sich samtig und umhüllend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen, das Zeugnis eines historischen Jahrgangs. Dieser Amarone eignet sich für eine längere Lagerung und bereichert seinen Charakter weiter.

Ideal in Kombination mit gereiftem rotem Fleisch, geschmorten Gerichten oder Hartkäse, bringt er die ganze Kraft und Eleganz der valpolicellischen Tradition zum Ausdruck.