Der Amarone Riserva Cà Florian DOCG der Kellerei Tommasi repräsentiert die Exzellenz im Panorama der italienischen Weine, er stammt aus den historischen Weinbergen in der Valpolicella Classica. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion der Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die einige Monate lang getrocknet werden, bevor sie vinifiziert werden. Dabei wird eine Methode angewendet, die alte Traditionen widerspiegelt und durch technologische Innovationen erweitert wird.

Der Riserva Cà Florian ist berühmt für seinen bis zu 4 Jahre dauernden Reifungsprozess in Eichenfässern, eine beträchtliche Zeit, die erheblich zur Komplexität seines Bouquets und seiner außerordentlichen Struktur beiträgt. In der Nase öffnet er sich mit intensiven Aromen von reifen Waldbeeren, süßen Gewürzen wie Vanille und leichten Noten von Tabak und Schokolade, die aus der Reifung im Holz stammen.

Am Gaumen ist der Amarone Riserva Cà Florian robust und umhüllend, mit einer samtigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die Tannine sind gut integriert und der Nachgeschmack ist anhaltend, mit einem angenehmen Finish von fruchtigen und würzigen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Idealerweise bei einer Temperatur von 18°C serviert, passt dieser Wein perfekt zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Schmorgerichten, Eintöpfen und gereiften Käsesorten. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zum Ende einer Mahlzeit, ideal zum Meditieren.

Zusammengefasst ist der Amarone Riserva Cà Florian DOCG nicht nur ein Wein, sondern ein wahres sensorisches Erlebnis, das die Leidenschaft und Hingabe der Familie Tommasi bei der Kreation von Weinen höchster Qualität widerspiegelt. Ein Muss für Weinkenner und eine großartige Entdeckung für jene, die die edle Seite der Valpolicella tiefer erkunden möchten.