Aperitivo Dahu 70cl - La Valdotaine

La Valdotaine

Aperitif · 70 cl · 16.0% vol · Kräuterig, bitter, zitrusartig

-32%
Empfohlener Preis: 27,67 €
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Technische Information
Hersteller La Valdotaine
Typ Aperitif
Aromenprofil Kräuterig, bitter, zitrusartig
Format 70 cl
Gradation 16.0%
Farbe Rubinrot
Verzehr Kühl servieren, mit Eis oder gemischt
Dahu ist ein Aperitif mit einem unmittelbaren und gut erkennbaren Aromaprofil. In der Nase vereint er bittere Kräuter und Zitrusschalen, florale Nuancen und eine leicht würzige Note, die nicht beschwert. Am Gaumen ist der Schluck schlank, getragen von einer frischen bitteren Note und einer Salzigkeit, die ihn lebendig hält; die Textur ist weich, aber mit einer zarten Tanninstruktur, die seine Persistenz verlängert. Es ist ein Produkt mit ausgewogenem Charakter, gedacht für alle, die einen vielseitigen Aperitif mit angenehmem Trinkfluss suchen. Würzig-salzige Grundnoten steigern die Trinkbarkeit.

Er eignet sich sowohl zum puren Genuss, auf Eis mit einer Orangenscheibe, als auch als Basis für leichte Cocktails: er verleiht Komplexität, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Kombinieren Sie ihn mit salzigen Häppchen, rohen Meeresfrüchten, frischen Käsesorten oder Gerichten der mediterranen Küche; am besten gekühlt in einem großen Glas, um seine Aromen zu genießen. Ideal für informelle Aperitifs und leichte Abendessen. Eine praktische und elegante Wahl, um den Abend zu beginnen.
Brennerei

La Valdotaine

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von La Valdotaine.

La Valdôtaine ist eine Bergbrennerei im Aostatal (Saint-Marcel), tätig seit 1947, spezialisiert auf sortenreine Grappa, Liköre und Destillate auf Basis alpiner Kräuter, Genepì, alpinen Gin und Farro-Vodka, hergestellt in kleinen Chargen mit kupfernen Brennblasen und lokalen Quellwässern.
Bergbrennerei sortenreine Grappa Genepì aus dem Aostatal alpiner Gin handwerkliche Bitter und Amari Farro-Vodka Vermouth der Alpen Liköre aus Alpenkräutern und Bergfrüchten
Land Italien
Region Aostatal
Gegründet 1947

Destillation

Dampfdestillation in kleinen einladigen Kupferbrennblasen (diskontinuierlich) mit Einsatz eines Vakuum-Wasserbadbrenners für niedrigere Temperaturdestillationen; Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf, langsame Sammlung des Destillats.

Reifung

Einige Grappas werden in Barrique gereift (barrique-gereifte Grappas in verschiedenen Ausprägungen verfügbar); andere Destillate werden zur Stabilisierung in luftdichten Behältern aufbewahrt.

Rohstoffe

Vinaccia (pomace) für Grappa Quellwasser (Acqueverdi) Farro (für Eyva Vodka) Alpenkräuter und Wacholderbeeren (für Gin und Liköre / Genepì)

Repräsentative Produkte

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Sortenreine Grappas (z.B. Priè Blanc, Moscato / valdostanische Einzelsorten) Handwerklicher Bitter / Aperitif

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage