Der AOC Bordeaux Blanc - Asphodele - Chateau Climens ist ein Beispiel für Exzellenz in der Herstellung von Weißweinen in der Region Bordeaux. Chateau Climens, vor allem für seine außergewöhnlich süßen Barsac-Weine bekannt, hat seine Handwerkskunst auch auf trockene Weißweine ausgeweitet und dabei die gleiche Liebe zum Detail und die gleiche Qualität verwendet, die alle seine Weine auszeichnet.

„Asphodele“ ist ein Wein, der die Frische, Eleganz und Komplexität des Bordeaux-Terroirs zum Ausdruck bringt und ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt wird. Die Entscheidung, die gleiche Leidenschaft und Präzision, die für die Herstellung der Süßweine von Chateau Climens typisch sind, auch einem Bordeaux Blanc zu widmen, zeugt vom Engagement des Weinguts für das Streben nach Exzellenz in allen seinen Weinausdrücken.

Dieser Wein hat eine helle und brillante strohgelbe Farbe. In der Nase bietet Asphodele ein intensives und abwechslungsreiches aromatisches Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, angereichert mit mineralischen Nuancen, die den Reichtum des Bordeaux-Bodens widerspiegeln. Durch sorgfältige Verarbeitung und Veredelung unter optimalen Bedingungen bleiben die Frische und Integrität der Aromen erhalten.

Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die seine Trinkbarkeit und die Komplexität der Aromen verstärkt. Der AOC Bordeaux Blanc Asphodele von Chateau Climens bringt eine Reihe von Aromen zum Ausdruck, die mit dem olfaktorischen Bouquet harmonieren, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Eleganz und Raffinesse hinterlässt.

Dieser Bordeaux Blanc eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten und Weichkäse und zeigt, wie Chateau Climens in der Lage ist, hochwertige trockene Weißweine zu produzieren, die eine würdige Ergänzung zu seiner historischen Produktion süßer Weine darstellen.