Barbaresco DOCG - Le Filere - Vallebelbo 2020

Der Barbaresco DOCG "Le Filere" aus der Weinkellerei Vallebelbo repräsentiert ein begeisterndes Symbol für den Stil und die Eleganz des Piemonts. Dieser Wein, welcher zu den edelsten Weinen Italiens zählt, stammt aus den Weinbergen der berühmten Region Langhe, die für ihre Böden aus Mergel und Kalksand bekannt sind, welche dem Wein eine komplexe und raffinierte Struktur verleihen.

Mit seiner intensiven granatroten Farbe besticht der Barbaresco "Le Filere" durch sein aromatisches Bouquet, reich an Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Tabak und verblühter Rose, die aus einer gekonnten Reifung in Eichenbarriques stammen. Die olfaktorische Eleganz ist ein Vorbote einer ebenso eindrucksvollen Verkostung, die von eleganten und seidigen Tanninen geprägt ist, die gut mit einer guten Säure und einem langen anhaltenden Abgang harmonieren.

Am Gaumen zeigt "Le Filere" eine geschmackliche Komplexität mit einer gut ausgewogenen Struktur und einem anhaltenden Finish, das an Lakritz und Gewürze erinnert. Hervorragend zu Gerichten der piemontesischen Küche, wie Agnolotti del Plin oder Brasato al Barolo, erweist sich dieser Barbaresco auch als idealer Begleiter zu gereiften Käsesorten und Pilzgerichten.

Empfohlen wird ein Dekantieren von mindestens einer Stunde vor dem Servieren, "Le Filere" hat ein Alterungspotenzial, das ihn ideal zur Lagerung im Weinkeller für einige Jahre macht. Auf dem Höhepunkt seiner Reife wird sich dieser Wein noch faszinierender entwickeln und alle zarten und komplexen Nuancen offenbaren, die ihn charakterisieren.