Barbaresco DOCG Asili 2020 - Jeroboam - Ceretto

Ceretto

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Format: 300 cl

-12%

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Technische Information

Hersteller	Ceretto
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	300 cl
Aromenprofil	Rosen, Kirsche, Gewürze, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Barbaresco, Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Barbaresco DOCG Asili 2020, produziert vom renommierten Weingut Ceretto, ist ein herausragender Rotwein, der die Adel des piemontesischen Territoriums voll und ganz widerspiegelt. Präsentiert in einem imposanten Jeroboam-Format, ist dieser Barbaresco ideal für besondere Anlässe oder als Meisterstück deiner Weinsammlung.

Die in der prestigeträchtigen Gegend von Asili gelegenen Weinberge bringen einen Wein von granatroter Färbung und orangefarbenen Reflexen hervor, die sich mit der Alterung intensivieren. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und einladendes Bouquet, das von Aromen von Kirsche, Hagebutte und Nuancen von Gewürzen und Tabak geprägt ist, die das Ergebnis einer 18-monatigen Reifung in Eichenfässern sind.

Am Gaumen bietet der Barbaresco Asili eine robuste aber elegante Struktur, mit fein gewebten Tanninen und einer ausgezeichneten Säure, die ein langes Altern verspricht. Die Geschmacksnoten sind vielschichtig und enthüllen reife rote Früchte, Lakritze und einen langen Nachgeschmack, der an dunkle Schokolade erinnert.

Perfekt zum Genießen mit reichhaltigen Gerichten wie Brasato al Barolo oder Risotto mit Steinpilzen, wird dieser Wein sich Jahr für Jahr als faszinierende Entdeckung erweisen und sich wunderbar in der Flasche entwickeln. Der Barbaresco DOCG Asili 2020 von Ceretto ist ein meisterhaftes Exemplar, das die Kraft und die Zartheit der großen Weine aus Langa vermittelt.

Das Weingut

Ceretto – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ceretto.

Piemontesisches Weingut mit Sitz in Alba, das Weine aus den Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) sowie typische Weißweine wie Arneis produziert; ein familiengeführter Betrieb, der auch für kulturelle und gastronomische Initiativen bekannt ist.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1937

Rebsorten: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Familienweingut mit langjähriger Tradition in den Langhe Vorhandensein mehrerer Weingüter/Weinanwesen Umstellung auf biologischen Landbau und Nachhaltigkeit Im Weingut wird ein Ansatz mit minimalen Eingriffen verfolgt. Engagement in kulturellen und gastronomischen Projekten

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Geschichte des Weinguts

Familienweingut mit Wurzeln in den 1930er Jahren. Handel und Weinproduktion begannen mit Riccardo Ceretto und wurden von seinen Söhnen Bruno und Marcello weiterentwickelt, die in den 1960er Jahren Weinberge erwarben und verstärkt auf die Verbindung zum Terroir setzten. Die generationelle Kontinuität hat landwirtschaftliche Praktiken und das Weingut modernisiert, ohne die Aufmerksamkeit für das Terroir zu verlieren.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf minimale Eingriffe und Respekt vor dem Terroir: Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau und Verringerung enologischer Eingriffe. Aufwertung des Gebiets und Einbindung in kulturelle und gastronomische Projekte.

Terroir und Weinberge

Langhe, Alba und angrenzende Gebiete des Piemont. Das Unternehmen betreibt mehrere Weingüter/Anwesen, die mit einzelnen, für die Langhe typischen Crus verbunden sind, und produziert außerdem Moscato in den Gebieten Roero und Santo Stefano.