Barbera d'Asti DOCG - Assel - Ca' Bianca 2023

Die Barbera d'Asti DOCG von Ca' Bianca, unterzeichnet vom Weingut Assel, stellt eine enologische Spitzenleistung des Piemont dar, einer Region, die für reiche und lebendige Weine bekannt ist. Gewonnen aus der Rebsorte Barbera, garantiert diese Bezeichnung einen Wein mit ausgeprägtem Charakter, guter Struktur und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Sanftheit. Das Produktionsgebiet, geprägt von ton-kalkhaltigen Hügeln, verleiht dem Wein intensive fruchtige Noten, die sich mit zarten würzigen Nuancen verbinden.

Die Reifemethode unterstützt die Komplexität dieser Barbera: eine Lagerung in Holzfässern trägt dazu bei, ihm Weichheit und entwickelte Aromen zu verleihen, ohne die unverwechselbare Frische zu überdecken. In der Nase sind Aromen von Kirsche, Pflaume sowie leichte Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer wahrnehmbar. Am Gaumen ist er umhüllend, mit gut präsenten, aber samtigen Tanninen, ideal zum Begleiten von roten Fleischgerichten, gereiftem Käse und typischen Wurstwaren.

Diese Barbera d'Asti bietet ein elegantes und authentisches Genusserlebnis, das in jedem Schluck das piemontesische Territorium erzählt.