Barolo DOCG - Prapò - Schiavenza 2019

Der Barolo DOCG – Prapò – Schiavenza stellt einen hohen Ausdruck eines der prestigeträchtigsten italienischen Weine dar, Frucht der Leidenschaft und Erfahrung des Weinguts Schiavenza. Im Herzen des Piemont, in der historischen Langhe-Region gelegen, baut Schiavenza Nebbiolo für Barolo mit Hingabe an und wählt sorgfältig die Trauben aus den besten Weinbergen aus. „Prapò“ ist ein Cru von besonderer Bedeutung in der Gemeinde Serralunga d'Alba, der für seine Fähigkeit bekannt ist, Weine von außergewöhnlicher Struktur und Langlebigkeit zu produzieren.

Dieser Barolo hat eine intensive granatrote Farbe, typisch für Weine aus Nebbiolo-Trauben. In der Nase stechen komplexe und tiefe Noten reifer roter Früchte hervor, bereichert durch Nuancen verwelkter Blumen, Tabak, Leder und einer leichten Gewürznote, die sowohl auf die Qualität der Trauben als auch auf den sorgfältigen Reifungsprozess im Holz zurückzuführen ist.

Am Gaumen drückt der Barolo DOCG Prapò di Schiavenza eine hervorragende Struktur mit kräftigen, aber elegant weichen Tanninen aus, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die Frische und Lebendigkeit garantiert. Der Wein entwickelt sich harmonisch und bietet eine Reihe von Aromen, die die Geruchsempfindungen widerspiegeln, was zu einem langen und anhaltenden Abgang mit mineralischen und würzigen Noten führt, die von der Komplexität und Reichhaltigkeit dieses Cru zeugen.

Ideal in Kombination mit intensiven und strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und Pilzgerichten ist Barolo Prapò auch ein perfekter Wein für Momente der Meditation, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und neue Geschmacks- und Aromanuancen offenbaren kann.