Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo

Il Barolo DOCG di Cesare Pavese, hergestellt in der prestigeträchtigen Region der Langhe in Piemont, drückt die Eleganz der Nebbiolo-Traube aus, der Hauptrebsorte dieser Hügel. Das Gebiet von Vallebelbo, reich an kalkhaltigen Lehmböden, verleiht dem Wein eine solide Struktur und feine aromatische Harmonie. Nach einer langsamen Mazeration folgt eine Reifung in Eichenfässern, die über 24 Monate dauern kann und dem Schluck Komplexität und Tiefe verleiht.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet verwelkter Rosen, reifer Kirschen, süßer Gewürze und leichter Anklänge von Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, aber ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang, typisch für den besten Barolo. Dieser Wein fasziniert durch seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln und anhaltende Emotionen zu schenken.

Perfekt zur Kombination mit geschmortem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse, ist der Barolo DOCG Cesare Pavese ein echtes Juwel der piemontesischen Tradition.