Barolo DOCG - Coste di Rose - Bric Cenciurio 2019

Name: Barolo DOCG - Coste di Rose - Bric Cenciurio
Brand: Bric Cenciurio
SKU: gabe-0090B
Price: 49.19 EUR
Availability: InStock

Bric Cenciurio

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bric Cenciurio
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rosen, Gewürze, rote Früchte, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Von 5 bis 15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Barolo DOCG Coste di Rose, signiert Bric Cenciurio, entsteht im Herzen der piemontesischen Langhe, einem bevorzugten Anbaugebiet für Nebbiolo, die einzige Rebsorte dieses prestigeträchtigen Weins. Die Trauben, sorgfältig an den sonnigen Hängen von Coste di Rose geerntet, bringen die Komplexität und Struktur dieser historischen Herkunftsbezeichnung voll zur Geltung.

Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Barolo eine aromatische Fülle, die sich in Düften von verwelkten Rosen, reifen Kirschen und süßen Gewürzen äußert, begleitet von eleganten Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und langanhaltend, mit seidigen Tanninen und einer feinen Balance zwischen Säure und Weichheit, die zu langem Lagern einlädt.

Perfekt als Begleiter zu bodenständigen Gerichten der piemontesischen Tradition wie Braten und gereiftem Käse, ist er ein Meditationswein, der das Terroir in jedem Schluck erzählt.

Das Weingut

Bric Cenciurio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bric Cenciurio.

Piemonteser Familienweingut mit Weinbergen in den Langhe und im Roero, bekannt für die Produktion von Barolo, Roero Arneis sowie einer Palette an Weiß-, Rot- und Schaumweinen.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1990

Rebsorten: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon

Herstellung von Barolo DOCG sowie einer breiten Auswahl regionaler Weine. Weinberge verteilt zwischen Barolo, Castellinaldo und Magliano Alfieri; der Name geht auf den Hügel Bric Cenciurio im Roero zurück. Weinbaulicher Ansatz, der auf Biodiversität und auf die Begrenzung synthetischer Produkte ausgerichtet ist. Angebot, das sowohl stille Weine als auch Schaumweine nach Metodo Martinotti und Metodo Classico sowie Destillate wie Grappa umfasst.

Alle Weine kaufen von Bric Cenciurio Das Weingut Bric Cenciurio

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand aus dem Zusammenschluss der Familiengrundstücke rund um den historischen Weinberg „Bric Cenciurio“. Die Tätigkeit wurde Anfang der 1990er Jahre von Franco Pittatore und seinem Schwager Carlo Sacchetto begonnen und wird heute von deren Angehörigen fortgeführt, die die Weinberge in Barolo, Castellinaldo und Magliano Alfieri bewirtschaften.

Produktionsphilosophie

Produktion in menschlichem Maßstab: manuelle Pflege im Weinberg, Reduzierung des Einsatzes synthetischer Chemikalien, Erhalt der Biodiversität und Respekt vor den natürlichen Reifezeiten der Trauben. Im Weinkeller werden Vinifikationen bevorzugt, die die Ausdruckskraft der Rebsorte und des Terroirs bewahren.

Terroir und Weinberge

Sitz in Barolo mit Weinbergen, die sich zwischen der Gemeinde Barolo und Roero-Gebieten wie Castellinaldo und Magliano Alfieri erstrecken. Der Name leitet sich von einer historischen Lage im Roero ab, einer Gegend, die von Mergelböden und Mikroklimata geprägt ist, wie sie für Langhe und Roero typisch sind.

Auszeichnungen

Anerkennungen und Erwähnungen in Fachpublikationen und -portalen; die Rubrik 'Premi' der offiziellen Website verweist auf zugehörige Nennungen und Dokumente.