Barolo DOCG - Gabutti - Sordo 2019

Der Barolo DOCG "Gabutti" von Sordo ist eine sublimierte Ausdrucksform eines der prestigeträchtigsten Terroirs der Region Piemont. Hergestellt ausschließlich aus ausgewählten Nebbiolo-Trauben, zeugt dieser Wein von der Exzellenz des Weinguts Sordo, das Traditionen und moderne Weinherstellung respektiert.

Tief granatroter Farbe, bietet der Barolo "Gabutti" ein komplexes und intensiv aromatisches Bouquet. Noten von reifen Früchten wie Kirsche und Pflaume verschmelzen mit Tabak-, Leder- und feinen Anklängen von Schokolade und Vanille, die aus einer sorgfältigen Reifung im Barrique stammen. Am Gaumen präsentiert er sich robust und vollmundig, mit einer gut ausbalancierten Tanninstruktur, die ein hervorragendes Reifepotenzial verspricht.

Der Geschmackseindruck ist kraftvoll, aber harmonisch, mit einem vollmundigen Einstieg, gefolgt von einem Verlauf, bei dem sich Früchte und Gewürze perfekt mit einer lebhaften Säure und einem langen aromatischen Nachhall verbinden. Der Abgang ist lang und unvergesslich und hinterlässt eine Spur aromatischer Komplexität, die zum Nachdenken anregt.

Dieser Barolo ist ideal, um reichhaltige und würzige Gerichte wie Schmorbraten aus rotem Fleisch, Wildgerichte und gereifte Käsesorten zu begleiten. Ein Wein, der sich durch seine Fähigkeit auszeichnet, sich im Laufe der Zeit wunderschön zu entwickeln und somit eine unverzichtbare Ergänzung für Kenner und Sammler großer italienischer Weine darstellt.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C und dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren, um seine Ausdruckskraft voll zu genießen. Ein wahres Juwel des Piemonts, das Leidenschaft und Kunst des italienischen Weins in sich trägt.