Custoza DOC Bio - Gorgo 2024

Der Custoza DOC Biologico von Gorgo ist eine der authentischsten Darstellungen der Region südlich des Gardasees. Dieser Bio-Wein entsteht aus einer sorgfältigen Selektion von Trauben, die streng nach den Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut werden, welcher den Einsatz chemischer Produkte sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ausschließt.

Der Custoza DOC Biologico zeichnet sich durch seine leuchtend strohgelbe Farbe aus, die ein zartes und angenehm blumiges Bouquet ankündigt. Noten von weißen Blüten verschmelzen harmonisch mit Anklängen an frisches Obst wie grünen Apfel und Pfirsich, ergänzt durch eine leichte Zitrusnote. Am Gaumen bietet dieser Wein eine überraschende Frische, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die die Trinkbarkeit und jugendlichen Charakter hervorhebt.

Die Weinherstellung folgt traditionellen Methoden mit einer kurzen Kaltmazeration der Trauben, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die natürlichen Aromen des Obstes bestmöglich zu bewahren. Die kurze Reifung im Stahlbehälter hilft, die Frische und Reinheit des aromatischen Profils des Weins zu erhalten.

Ideal als Aperitif, der Custoza DOC Biologico von Gorgo eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu leichten Gerichten, wie Meeresfrüchte-Vorspeisen, frischen Salaten und delikaten Vorspeisen. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt auch für einen Sommerabend oder ein ungezwungenes Mittagessen mit Freunden.

Zusammenfassend ist der Custoza DOC Biologico von Gorgo nicht nur ein angenehmer und leicht zu trinkender Wein, sondern auch ein Ausdruck des Respekts für die Umwelt und des Engagements des Weinguts Gorgo, eine verantwortungsbewusste und nachhaltige Weinbaukultur zu fördern. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die im Glas den reinen Ausdruck des Terroirs suchen, verbunden mit einer bewussten ethischen Entscheidung.