Barolo DOCG - Le Filere - Vallebelbo 2019

Der Barolo DOCG "Le Filere" aus der Kellerei Vallebelbo ist eine herausragende und edle Darstellung eines der angesehensten italienischen Weine weltweit. Ursprünglich von den nebelverhangenen Hügeln des Piemont stammend, wird dieser Wein ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die von Hand mit äußerster Sorgfalt geerntet werden, um die höchste Qualität zu gewährleisten.

Die Weinbereitung des Barolo "Le Filere" folgt einem strengen Protokoll, das mit der Gärung in großen Eichenfässern beginnt, gefolgt von einem langen Reifungsprozess von mindestens 38 Monaten, davon mindestens 18 Monate in Holzfässern. Dies ermöglicht es dem Wein, seine Komplexität zu entwickeln, gekennzeichnet durch ein tiefes und anhaltendes aromatisches Profil.

Optisch präsentiert sich der Barolo "Le Filere" in einer intensiven granatroten Farbe, mit Reflexen, die mit dem Altern des Weines ins Orange tendieren. In der Nase bietet er ein komplexes und einladendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, zusammen mit Anklängen von Schokolade, Tabak und einer leichten Spur von Vanille. Im Mund ist seine Struktur robust, aber harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einem langen und eleganten Abgang.

Ideal serviert zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist der Barolo "Le Filere" von Vallebelbo ein Wein, der sich im Glas weiterentwickelt und bei jeder Verkostung eine revolutionäre Erfahrung verspricht. Perfekt für einen besonderen Anlass wird er in jeder Weinkellerei von Weinliebhabern hervorstechen.

Stellen Sie sicher, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seinen komplexen Aromen die Möglichkeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.