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80,50 €−17%
Empfohlener Preis: 97,20 €
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Technische Information
- Hersteller
- Vajra
- Name
- Barolo DOCG 'Ravera' - G.D. Vajra
- Vielfalt
- Nebbiolo 100%
- Jahr
- 2017
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, weißer Pfeffer, Brombeeren, Zeder, mineralisch
- Weinbereitung
- Vertikale Gärtanks; 55 Tage Maische; spontane ML
- Reifung
- 26 Monate in großen Slawonischen Fässern (25–50 hl)
- Fassart
- Große slawonische Fässer (25 und 50 hl)
- Restzucker
- Trocken
- Farbe
- Hell rubinrot
- Serviertemperatur
- 18-20 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Lagerpotenzial: bis zu 20 Jahre
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weinberg Ravera (Novello), Langhe
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Barolo DOCG - Ravera - Vajra
Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo DOCG - Ravera - Vajra
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Der Barolo DOCG Ravera von Vajra präsentiert sich mit klarer, tief rubinroter Farbe und guter visueller Konzentration. In der Nase zeigt er ein komplexes, ausgewogenes Profil mit Anklängen von reifen roten Früchten, dezenten Blütennoten und einem würzigen Unterton; die Aromen sind gut eingebunden und folgen einander harmonisch. Am Gaumen wirkt er strukturiert, mit präsenten, geschliffenen Tanninen, die eine lebendige Säure stützen; das Finish ist anhaltend und vermittelt insgesamt ein Gefühl von Ausgewogenheit und Feinheit. Der beschreibende Ton bleibt zurückhaltend und konzentriert sich auf wahrnehmbare organoleptische Eindrücke ohne übertriebene Interpretationen.
Er passt natürlich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und würzigen Zubereitungen mit Pilzen oder gereiftem Käse, kann aber auch einfachere Speisen begleiten, wenn ein geschmacklicher Kontrast gewünscht ist. Empfohlen wird, ihn bei mäßiger Temperatur zu servieren und vor dem Genuss etwas zu öffnen, damit sich die aromatischen Komponenten entfalten; eine Flasche, die sich für gesellige Anlässe und für Liebhaber von charaktervollen, dennoch zurückhaltenden Weinen eignet.
Er passt natürlich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und würzigen Zubereitungen mit Pilzen oder gereiftem Käse, kann aber auch einfachere Speisen begleiten, wenn ein geschmacklicher Kontrast gewünscht ist. Empfohlen wird, ihn bei mäßiger Temperatur zu servieren und vor dem Genuss etwas zu öffnen, damit sich die aromatischen Komponenten entfalten; eine Flasche, die sich für gesellige Anlässe und für Liebhaber von charaktervollen, dennoch zurückhaltenden Weinen eignet.
Das Weingut
Azienda Agricola G.D. Vajra
Piemont (Langhe, Provinz Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))Italien. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
Familienweingut mit Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo), Produzent von Barolo DOCG (u. a. Albe, Coste di Rose, Ravera und Bricco delle Viole); betreibt biologischen Weinbau und stellt elegante, terroirbetonte Weine her. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Die Geschichte
Geleitet von der Familie Vaira (Gründer: Aldo Vaira); die Familie baut seit Generationen Reben in den Langhe an und das Weingut gilt als Pionier des Bioweinbaus (Angabe seit 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Produktionsphilosophie
Respekt vor dem Terroir und den einzelnen Lagen; biologischer Weinbau, Streben nach Eleganz und klarer Ortsausprägung statt Extraktion; sorgfältiges Kellerwesen. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Terroir und Weinberge
Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo, CN). Hauptlagen: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; auch Tätigkeiten in Serralunga d'Alba (Baudana) und weiteren Gemeinden der Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))