Barolo DOCG - Rocche di Castiglione - Sordo 2019

Der Barolo DOCG - Rocche di Castiglione vom Weingut Sordo ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der international für seine außergewöhnliche Eleganz und Komplexität geschätzt wird. Dieser Barolo wird im Herzen des Piemont, in der spezifischen Gegend von Castiglione Falletto, produziert und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter aus, der zu einem großen Teil auf die spezifischen klimatischen Bedingungen und die Qualität des Bodens dieses Untergebiets zurückzuführen ist.

Wenn man vom Barolo Rocche di Castiglione spricht, wird ein Wein heraufbeschworen, der das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Nebbiolo-Trauben ist, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, sich durch gekonnte Weinbereitung und lange Reifung in Weine von großer Struktur und Langlebigkeit zu verwandeln. Die Reben, von denen diese Trauben stammen, werden auf Böden mit kalkhaltigen Mergeln angebaut, die dem Wein markante mineralische Noten verleihen.

Die Weinbereitung folgt der Tradition des Barolo, mit einer langen Mazeration der Schalen, um das Maximum an Farben, Aromen und Tanninen zu extrahieren. Darauf folgt eine Reifung von mindestens 38 Monaten, davon 18 in Holzfässern, was den Charakter des Weins weiter verfeinert.

In der Nase öffnet sich der Barolo DOCG - Rocche di Castiglione - Sordo mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, die sich mit Noten von Tabak, Leder und leichten Schokoladennuancen verweben. Am Gaumen ist er kräftig, aber ausgewogen, mit robusten, aber samtigen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang, der Raum für Nachgeschmacksnoten von Gewürzen und Trockenfrüchten lässt.

Perfekt in Kombination mit reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild oder gereiftem Käse, ist dieser Barolo eine ausgezeichnete Wahl für jeden Sammler, der seinen Weinkeller mit einem Wein von unbestrittener Qualität und Typizität bereichern möchte.