Barolo DOCG - Villero - Arnaldo Rivera 2018

Barolo DOCG Villero di Arnaldo Rivera präsentiert sich mit einem eleganten, klaren Profil. Die Farbe ist intensives Rubin mit granatfarbenen Nuancen; in der Nase zeigt er ein reiches, vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, getrockneten Blüten und feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen ist die Struktur solide, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen und einer Säure, die den Schluck stützt; der Abgang ist lang und sauber und lädt zu weiteren Verkostungen ein. Es ist ein Wein, der Ausgewogenheit und Sorgfalt im Umgang mit der Rohware ausdrückt, ohne Übertreibungen, zurückhaltend und komplex.

Passend zu charakterstarken Gerichten, harmoniert er mit Braten, geschmorten Speisen, Federwild und gereiftem Käse; er verträgt würzige Zubereitungen und strukturierte Saucen. Auch als Meditationswein mit reich bestückten Käse- und Wurstplatten oder zu festlichen Abendessen ist er interessant. Empfehlenswert ist die Verwendung großer Gläser, um die Entfaltung der Aromen zu fördern, und eine mäßige Trinktemperatur, die Frische und tannische Struktur betont. Für Online-Käufer ist es eine Etikette, die Klarheit und Charakter bietet, ideal für jene, die einen traditionellen, zurückhaltenden Barolo suchen.