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718,80 €−9%
Empfohlener Preis: 793,10 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Fontanafredda
- Name
- Barolo DOCG Riserva
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Voll, körperreich; Noten von Tabak, Gewürzen und roten Früchten
- Weinbereitung
- Traditionelle Gärung 15 Tage; weitere 15 Tage Schalenkontakt
- Reifung
- 1 Jahr Allier-Barrique; 2 Jahre große Allier-Fässer; in bott. ≥24 Monate
- Fassart
- Allier-Barriques und große Allier-Eichenfässer (2000 L)
- Serviertemperatur
- 17-18 °C
- Paarung
- Kräftige rote Fleischgerichte und mittel/reife Käsesorten
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Serralunga d'Alba und Barolo
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Barolo Riserva DOCG 1967 - Fontanafredda
Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo Riserva DOCG 1967 - Fontanafredda
Weitere Fragen
Der Barolo Riserva DOCG 1967 von Fontanafredda ist eine Flasche mit langer Reife, die eine eigene Geschichte im Glas trägt. Nach Jahrzehnten zeigt er ein gereiftes und komplexes Aromaprofil: man kann tertiäre Noten wahrnehmen, Anklänge von gereifter Frucht, Unterholz und feinen Gewürzen. Die Farbe tendiert ins Granatrote mit ziegeligen Reflexen, die Substanz ist nun weicher und die Tannine erscheinen geschliffen, ohne jedoch Struktur und Tiefe zu verlieren. Jede Flasche kann sich je nach Lagerung unterschiedlich entfalten.
Beim Öffnen ist Vorsicht geboten: Sedimente oder fortgeschrittene Oxidation sind möglich, daher sollten Korkstand und die mögliche Notwendigkeit des schonenden Dekantierens zur Trennung der Ablagerungen geprüft werden. Ein großes Glas hebt die aromatische Komplexität; servieren Sie ihn lieber bei moderater Temperatur. Dieser Barolo Riserva passt zu kräftigen Speisen und gereiften Zutaten oder kann pur als meditativer Wein genossen werden. Aufgrund des Alters und der inhärenten Variabilität empfiehlt sich die Prüfung der Flaschenbedingungen und der Herkunft vor dem Kauf.
Beim Öffnen ist Vorsicht geboten: Sedimente oder fortgeschrittene Oxidation sind möglich, daher sollten Korkstand und die mögliche Notwendigkeit des schonenden Dekantierens zur Trennung der Ablagerungen geprüft werden. Ein großes Glas hebt die aromatische Komplexität; servieren Sie ihn lieber bei moderater Temperatur. Dieser Barolo Riserva passt zu kräftigen Speisen und gereiften Zutaten oder kann pur als meditativer Wein genossen werden. Aufgrund des Alters und der inhärenten Variabilität empfiehlt sich die Prüfung der Flaschenbedingungen und der Herkunft vor dem Kauf.
Das Weingut
Fontanafredda
PiemonteItaliaSeit 1858
Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana.
- Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe.
- Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen.
- Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine.
- Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.
Die Geschichte
Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.
Produktionsphilosophie
Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.
Auszeichnungen
Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.