Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda 2019

Das Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda entsteht in den piemontesischen Hügeln zwischen den Provinzen Asti und Cuneo, einem idealen Gebiet für die klassische Methode dank seines kühlen Klimas und kalkarmer Böden. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Pinot Nero gewonnen, der Prinzenrebe der Denomination, die Eleganz und Struktur im olfaktorischen Bukett verleiht. Die Reifung für volle 60 Monate auf der Hefe in der Flasche verleiht eine einzigartige aromatische Komplexität mit Noten von geröstetem Brot, roten Früchten und leichten Rosennuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und würzig, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Seine Lebendigkeit und Zartheit machen ihn perfekt, um raffinierte Fischgerichte, Krustentiere und Meeresvorspeisen zu begleiten, aber auch Zubereitungen mit weißem Fleisch oder gereiftem Käse mit nicht zu aufdringlichem Geschmack, wobei seine Vielseitigkeit hervorgehoben wird. Ein kostbares Perlage und ein entschlossener Charakter, die den Charme der Alta Langa erzählen.