Bianco Basilicata IGT - Orme Di Lava 2024

Ein Weißwein aus der Basilikata, der sich mit einem nüchternen und zurückhaltenden Profil präsentiert und Frische ohne Übermaß bietet.

In der Nase treten Noten von reifer Zitrusfrucht, weißen Blüten und ein Hauch weißfleischiger Früchte hervor; am Gaumen zeigt er sich geradlinig, gestützt von lebendiger Säure und einer salzigen Mineralität, die an Stein erinnert und ihm Leichtigkeit beim Trinken verleiht. Der Körper ist mittlerer Natur, der Abgang sauber und von guter Persistenz, ohne aufdringliche Gesten. Bei der Verkostung zeigt er Trinkfreude, die ihn vielseitig am Tisch macht: Er passt natürlich zu Meeresvorspeisen, gebackenem oder gegrilltem Fisch und zu delikaten Risottos; er harmoniert auch mit frischen Käsesorten und Gerichten der mediterranen Küche. Er ist angenehm frisch serviert, bei etwa 10–12 °C, perfekt für einen Aperitif mit Crudités oder als Begleiter eines leichten Mittagessens. Der Schluck, klar und salzig, lädt zu weiteren Gläsern ein, während seine moderate Struktur ihn auch zu einer guten Wahl bei Zubereitungen mit Krustentieren macht.