Weißer Bologna DOC - Desimo - Weingut Santa Croce 2020
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| HERSTELLER | Tenuta Santa Croce |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | 50% di Sauvignon 50% - Chardonnay 25% - Riesling 25% |
| JAHR | 2020 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Emilia Romagna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Bologna |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch |
Desimo kann als Cru definiert werden, mit 50 % Sauvignon, 25 % Chardonnay und 25 % Riesling. Die Reben sind 25 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigem Boden mit leicht alkalischem pH-Wert und schluffiger Tonlehmstruktur in Südlage in einer Höhe von 200 m über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte erreichen die Trauben den Keller und werden bei kontrollierter Temperatur mit ganzen oder entrappten Trauben sanft gepresst, der Most in Edelstahltanks gelagert, anschließend dekantiert und bei 0 ° C von der Hefe getrennt.
Wenn es gegossen wird, zeigt es eine schöne strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist leicht aromatisch und mineralisch, mit duftenden Fruchtaromen von Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Pfirsichen. Am Gaumen ist der Geschmack entschieden und trocken, mit einem angenehm frischen Abgang.
Ein süffiger Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch perfekt zu Fischgerichten passt.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Emilia Romagna
Hersteller: Tenuta Santa Croce
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