Funkelnde weiße Trauben Weiß - Shedar - Savini

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Savini

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Shedar ist ein funkelnder Weißer, verlockend und lebendig am Gaumen, dessen Trauben, aus denen er stammt, in der zweiten Augusthälfte geerntet werden. Die entrappten Trauben werden dann schonend gepresst, gefolgt von kalter statischer Dekantierung und der ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der gewonnene Wein durchläuft dann die zweite Gärung, die für die zweite Gärung notwendig ist und die die duftenden Aromen hervorbringt, die wir in der Flasche finden.

Eine Blase, die im Glas durch ihre ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen auffällt. Die Perlage ist fein und anhaltend, die Nase ein Aufruhr fruchtiger Aromen, unter denen Noten von Apfel, Ananas und Banane vorherrschen. Am Gaumen ist er lebhaft und zeichnet sich durch eine sehr deutliche frische Note aus, die ihm durch seine natürliche Säure verliehen wird.

Ein harmonischer Wein, leicht zu trinken und mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der sich vom ersten Geschmack an als perfekt in Kombination mit einladenden Aperitifs und appetitlichen Gerichten auf der Basis von rohem oder gekochtem Fisch erweist. 

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
Savini
JAHRGANG
-
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Funkelndes Weiß
GRADATION
12%
VIELFALT
100 % weiße Trauben
TEMP MIN
6 Grad
NAME
-
TEMP MAX
8 Grad
REGION
Abruzzen
PAARUNG
Aperitif - Sushi - Fisch
PRODUKTIONSBEREICH
Morro d'Oro und Notaresco


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-8°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Abruzzen


Der Keller: Giuseppe Savini

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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M
Massimo
5 stelle

ero curioso di provare questa cantina. recensione a 5 stelle meritatissime

M
Maurizio
ottimo frizzante

servizio rapido e preciso. lo champagne mi è piaciuto tantissimo

A
Alex Molari
consigliato

tutto bene esperienza positiva consiglio l'acquisto

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5 stelle

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A
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