Penfolds

Bin 311 - Penfolds 2019

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Format: 75 cl

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Descrizione

Bin 311 – Penfolds ist ein hochwertiger australischer Weißwein, hergestellt vom renommierten Weingut Penfolds, das für seine lange Geschichte der hervorragenden Weinherstellung bekannt ist. Bin 311 ist als unverwechselbarer Ausdruck der Chardonnay-Traube bekannt und spiegelt den Ansatz von Penfolds bei der Herstellung von Premiumweinen wider, wobei der Schwerpunkt auf der Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen australischen Weinanbaugebieten liegt, um eine harmonische und komplexe Mischung zu erzielen.

Bin 311 wurde 2005 auf den Markt gebracht und zeichnet sich durch seinen Stil aus, der darauf abzielt, die Eleganz, Mineralität und Frische des Chardonnays hervorzuheben und sich von dem traditionelleren Ansatz zu lösen, der mit der intensiven Verwendung von Holz verbunden ist. Diese Wahl ermöglicht es uns, die Sortenmerkmale und das Terroir der ausgewählten Regionen hervorzuheben, zu denen kühle Gebiete wie die Adelaide Hills, Tumbarumba und Tasmanien gehören, die für die Produktion von Chardonnay außergewöhnlicher Qualität bekannt sind.

Auf den ersten Blick hat Bin 311 Chardonnay eine helle und brillante strohgelbe Farbe. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges und raffiniertes Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch, Blumen und einer subtilen mineralischen Ader, begleitet von zarten Eichennoten, die das Bouquet bereichern, ohne es zu übertönen.

Im Mund ist der Wein ausgewogen und raffiniert, mit einer lebendigen Säure, die Frische und Dynamik verleiht. Frische Fruchtaromen und Mineralität vermischen sich mit einer cremigen Textur, das Ergebnis einer teilweisen malolaktischen Gärung und Verfeinerung auf feiner Hefe, die dem Bin 311 Komplexität und Tiefe verleihen und in einem langen und anhaltenden Abgang gipfeln.

Bin 311 – Penfolds eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fisch-, Meeresfrüchte-, Geflügel- und Frischkäsegerichten und stellt eine moderne und raffinierte Interpretation des australischen Chardonnays dar, die ein einzigartiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis bietet.

Das Weingut

Penfolds – Weingut in South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Penfolds.

Weltweit renommierter australischer Weinproduzent, bekannt für ikonische Weine wie Grange und für ein Netzwerk aus Weinbergen und regionenübergreifender Beschaffung, das den Hausstil unterstreicht.

Region: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Land: Australia

Gegründet: 1844

Rebsorten: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: das ikonische Etikett, entstanden aus den Experimenten von Max Schubert und international anerkannt. Multiregionales Beschaffungssystem, das Blends und Single‑Vineyard‑Weine aus den besten Regionen South Australias und darüber hinaus ermöglicht. Die 'Bin'-Linie und weitere ikonische Bezüge, die den Stil von Penfolds verkörpern. Lange historische Tradition und zeitgemäße Innovationsorientierung im Weingut.

Alle Weine kaufen von Penfolds Das Weingut Penfolds

Geschichte des Weinguts

Penfolds entstand in Magill, als die Eheleute Christopher und Mary Penfold 1844 die ersten Reben pflanzten. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich das Unternehmen von lokalen Produktionen von Likörweinen und Tafelweinen zu einer internationalen Größe, mit Schlüsselmomenten wie dem Wirken von Max Schubert und den Experimenten, die in den 1950er-Jahren zur Entstehung des berühmten Grange führten. Heute verbindet Penfolds Tradition und Innovation, pflegt weiterhin historische Weinberge und selektiert Trauben aus zahlreichen Regionen für seine Spitzenweine.

Produktionsphilosophie

Der Unternehmensansatz verbindet technische Präzision und Kreativität: Penfolds legt Wert auf die Herausbildung eines charakteristischen Hausstils durch die Auswahl der Anbaugebiete, Experimente im Keller und eine Vision, die Wissenschaft und Handwerkskunst vereint, um langlebige und wiedererkennbare Weine zu erzeugen.

Terroir und Weinberge

Historischer Sitz in Magill mit Bezugsquellen aus vielen australischen Weinregionen, darunter Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley und Wrattonbully sowie aus kühleren Gebieten wie Tasmanien; zudem unterhält Penfolds internationale Projekte und Fruchtquellen, beispielsweise im Napa Valley in den Vereinigten Staaten.