La Valdotaine

Bitter Artigianale 100cl - La Valdotaine

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Format: 100 cl

-17%


Empfohlener Preis: 31,98 €
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Technische Information
Hersteller La Valdotaine
Typ Bitter
Aromenprofil Bitter, krautig, würzig, zitrusartig
Zutaten Kräuter, Gewürze, Wurzeln, Zitrusfrüchte, Alkohol
Format 100 cl
Gradation 27.0%
Destillationsmethode Infusion und Mazeration
Filtration Kaltfiltration
Farbe Dunkelrot oder bernsteinfarben
Verzehr Aperitif, Cocktail, Digestif
Der Bitter Artigianale von La Valdotaine ist ein Beispiel für Exzellenz im Bereich der aromatischen Getränke. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Kräutern und Gewürzen, die typisch für die Region Aostatal sind, spiegelt dieser Bitter die Vielfalt und Biodiversität des Gebiets optimal wider. Nach traditionellen Methoden verarbeitet, bietet er eine überraschende Balance zwischen Bitterkeit und Aromatik, mit Aromen, die von Zedrat über Zitrusfrüchte bis hin zu krautigen und würzigen Noten reichen. Die intensive bernsteinfarbene Farbe deutet auf eine tiefe und umhüllende geschmackliche Komplexität hin, ideal zum puren Genuss oder in Mischgetränken. Perfekt für die Zubereitung raffinierter Cocktails oder als Digestif nach schweren Mahlzeiten, zeichnet sich der Bitter Artigianale von La Valdotaine durch seine erkennbare Persönlichkeit und handwerkliche Qualität aus, die den Genießer direkt ins Herz der Alpen versetzt. Ein Produkt, das für alle, die Authentizität und Charakter in jedem Schluck suchen, eine Hauptrolle spielt.
Brennerei

La Valdotaine

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von La Valdotaine.

La Valdôtaine ist eine Bergbrennerei im Aostatal (Saint-Marcel), tätig seit 1947, spezialisiert auf sortenreine Grappa, Liköre und Destillate auf Basis alpiner Kräuter, Genepì, alpinen Gin und Farro-Vodka, hergestellt in kleinen Chargen mit kupfernen Brennblasen und lokalen Quellwässern.
Bergbrennerei sortenreine Grappa Genepì aus dem Aostatal alpiner Gin handwerkliche Bitter und Amari Farro-Vodka Vermouth der Alpen Liköre aus Alpenkräutern und Bergfrüchten
Land Italien
Region Aostatal
Gegründet 1947

Destillation

Dampfdestillation in kleinen einladigen Kupferbrennblasen (diskontinuierlich) mit Einsatz eines Vakuum-Wasserbadbrenners für niedrigere Temperaturdestillationen; Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf, langsame Sammlung des Destillats.

Reifung

Einige Grappas werden in Barrique gereift (barrique-gereifte Grappas in verschiedenen Ausprägungen verfügbar); andere Destillate werden zur Stabilisierung in luftdichten Behältern aufbewahrt.

Rohstoffe

Vinaccia (pomace) für Grappa Quellwasser (Acqueverdi) Farro (für Eyva Vodka) Alpenkräuter und Wacholderbeeren (für Gin und Liköre / Genepì)

Repräsentative Produkte

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Sortenreine Grappas (z.B. Priè Blanc, Moscato / valdostanische Einzelsorten) Handwerklicher Bitter / Aperitif

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage