Vanzini

Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Frizzante - Con Tatto - Vanzini

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Format: 75 cl

-21%

11,12 €

Empfohlener Preis: 14,13 €

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Technische Information

Hersteller	Vanzini
Name	Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC
Vielfalt	Croatina
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, leicht würzig
Weinbereitung	Gärung im Stahl mit Nachgärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Oltrepò Pavese
Land	Italien
Typ	Frizzanter Rotwein
Reifung	5 Monate im Stahl
Fassart	Edelstahl
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Wurstwaren, weißes Fleisch, Frischkäse

Descrizione

Es stammt aus Croatina-, Rara- und Barbera-Trauben von Weinbergen, die auf den ersten Hügeln von Oltrepò Pavese in den Gemeinden San Damiano al Colle, Rovescala und Montù Beccaria angebaut werden.

Nach dem Zerkleinern und Entrappen erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von 7/15 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauert mindestens 5 Monate, dann erfolgt die Nachgärung in thermokonditionierten Autoklaven bei 6 Atmosphären für die zweite Gärung. Die Verfeinerung in der Flasche erfolgt 40 Tage, bevor er auf den Markt kommt.

Er zeigt eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase erheben sich intensive Fruchtaromen von Brombeere und Himbeere. Der Geschmack ist entschieden strukturiert, elegant und weich, mit einem Nachgeschmack von Mandeln und fruchtigen Pflaumen. Sehr ausgeprägte retroolfaktorische Persistenz.

Passt zu Fleisch im Allgemeinen, hervorragend zu Wild und Schmorbraten, ideal zu gereiftem Käse. Probieren Sie die Kombination mit Gerichten auf Fischbasis, die bei 8° serviert werden.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

14-16°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Lombardei

Das Weingut

Vanzini – Weingut in Lombardia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Vanzini.

Familienweingut aus dem Oltrepò Pavese mit Sitz in San Damiano al Colle (PV), bekannt für Schaumweine und typische Rotweine der Region (Bonarda und Sangue di Giuda) sowie für ein Sortiment, das Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling und Moscato umfasst.

Region: Lombardia

Land: Italia

Gegründet: 1890

Rebsorten: Pinot Nero, Bonarda (Bonarda dell’Oltrepò Pavese), Barbera, Pinot Grigio, Riesling, Moscato

Sitz: Ortsteil Barbaleone, San Damiano al Colle. Eigene Weinberge: 33 Hektar; ergänzt durch Trauben von etwa 30 Lieferanten. Das Sortiment ist auf Schaumweine aus Pinot Nero, Bonarda und dem ikonischen Sangue di Giuda fokussiert. Mehr als 15 Etiketten im Portfolio des Unternehmens, mit Präsenz auf internationalen Messen und Wettbewerben.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Vanzini gibt eine Weinbautradition an, die bis ins Jahr 1890 zurückreicht; im Laufe der Generationen hat sie die Tätigkeit im Oltrepò Pavese fortgeführt und mit modernen Technologien sowie Initiativen zur ökologischen Nachhaltigkeit weiterentwickelt, wodurch die Präsenz der Marke sowohl in Italien als auch im Ausland gefestigt wurde.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist darauf ausgerichtet, das Terroir und seine lokalen Rebsorten durch eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernen Technologien aufzuwerten; das Unternehmen setzt auf Qualität, die Diversifizierung der Etiketten und ökologisch nachhaltige Praktiken.

Terroir und Weinberge

Oltrepò Pavese. Die Trauben stammen insbesondere aus den Gemeinden San Damiano al Colle, Montù Beccaria und Canneto Pavese. Das Unternehmen bewirtschaftet seine eigenen Weinberge und bezieht zudem Trauben von lokalen Erzeugern.

Auszeichnungen

Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen wurden für Weinetiketten wie Spätburgunder Metodo Classico, Bonarda, Sangue di Giuda, Barbera 'La Desiderata' und Riesling verzeichnet; das Weingut dokumentiert in den letzten Jahren wiederholt Anerkennungen.