Bourgogne Chardonnay Notre Dame - Borgogna Jaffelin 2021

Name: Bourgogne Chardonnay Notre Dame - Borgogna Jaffelin
Brand: Borgogna Jaffelin
SKU: GIV-60157
Price: 27.44 EUR
Availability: InStock

Borgogna Jaffelin

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Borgogna Jaffelin
Name	Bourgogne Chardonnay
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Apfelnoten, Zitrusfrüchte, Butter
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Fass
Region	Burgund
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Geflügel, frische Käse

Descrizione

Der Bourgogne Chardonnay Notre Dame von Borgogna Jaffelin stammt aus dem Herzen der berühmten Burgunder Region, einem Gebiet, das für die Exzellenz seiner Weißweine aus der Chardonnay-Traube bekannt ist. Hier fördern kalk-tonscherbige Böden und ein gemäßigtes Klima eine ausgewogene Reifung der Trauben, die aromatische Fülle und geschmackliche Feinheit garantiert.

Dieser Weißwein präsentiert sich mit einem eleganten Duft, in dem Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer zarten blumigen Nuance zu erkennen sind, angereichert durch eine leichte Mineralität. Am Gaumen bietet er eine weiche und frische Struktur mit einer würzigen Textur, die die Persistenz hervorhebt, Ergebnis einer feinen Reifung im Stahl, die darauf ausgelegt ist, die sortentypische Reinheit und Frische zu bewahren.

Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Schalentieren und frischen Käsesorten, verkörpert dieser Bourgogne Chardonnay Notre Dame die perfekte Harmonie zwischen Terroir und Rebsorte und schenkt einen authentischen und raffinierten Vorgeschmack auf Burgund.

Das Weingut

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Weingut in Borgogna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin ist ein traditionsreiches Weinhandelsunternehmen im Burgund mit Sitz in der historischen Altstadt von Beaune; es keltert und baut Weine in den alten Kellern des Capitolo aus und hebt typische Weiß-, Rot- und Crémantweine der Region hervor.

Region: Borgogna

Land: Francia

Gegründet: 1816

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Weinkeller des Kapitels aus dem 12. Jahrhundert im Zentrum von Beaune Weinhandelsunternehmen, gegründet im 19. Jahrhundert. Sortiment umfasst Bourgogne-Weiß- und -Rotweine, Village-Weine, Premier-Cru-Weine und Crémant de Bourgogne. Führt handwerkliche Vinifikation und Ausbau vor Ort durch.

Alle Weine kaufen von Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) Das Weingut Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Geschichte des Weinguts

Die Keller von Jaffelin liegen in den alten "Caves du Chapitre", die mit der Collégiale Notre-Dame in Beaune verbunden sind: Die Keller gibt es bereits seit dem 12. Jahrhundert, und 1816 begannen die Brüder Jaffelin in diesen Räumen mit ihrem Weinhandel. Im Laufe der Zeit blieb das Haus auf Assemblage und Vinifikation vor Ort konzentriert und hat das historische Ambiente seiner Keller erhalten und restauriert.

Produktionsphilosophie

Das Haus verbindet handwerkliche Methoden mit moderner Sorgfalt in der Vinifikation: Es stellt von Hand gearbeitete Cuvées her, verwendet traditionelle Ausstattung und pflegt den Ausbau im Keller, um den Charakter der verschiedenen burgundischen Terroirs auszudrücken.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Bourgogne mit Sitz in Beaune keltert die Maison Jaffelin Trauben aus verschiedenen Unterzonen und Dörfern der Region und bietet Weine, die von Bourgogne und Ortsweinen wie Chambolle-Musigny, Meursault und Gevrey-Chambertin bis hin zu Crémant und terroirbezogenen Cuvées reichen.

Auszeichnungen

Goldmedaillen beim Concours Général Agricole de Paris 2023 für Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 und Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.