Domaines Faiveley

Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley - Domaines Faiveley 2023

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Format: 75 cl

-13%

39,48 €

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Descrizione

Der Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley von Domaines Faiveley ist eine Hommage an die Eleganz und Tiefe, die Pinot Noir in der historischen Weinregion Burgund erreichen kann. Dieser Wein wird von einem der renommiertesten und angesehensten Häuser hergestellt und trägt den Namen von Joseph Faiveley, einer Schlüsselfigur in der langen Erfolgsgeschichte des Weinguts, der maßgeblich zur Exzellenz und Anerkennung seiner Weine weltweit beigetragen hat.

Domaines Faiveley verfügt über Weinberge in einigen der besten Lagen Burgunds und wendet hochwertige Weinbau- und Weinherstellungspraktiken an, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs und der Rebsorte hervorzuheben. Der Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, um die Identität und Feinheit des burgundischen Pinot Noir widerzuspiegeln, wobei ein zugänglicher Ansatz beibehalten wird, der zum Entdecken einlädt.

Die Weinbereitung dieses Bourgogne Pinot Noir erfordert eine sanfte Mazeration und Gärung, um die Primäraromen der Frucht zu bewahren und eine ausgewogene Tanninstruktur zu erhalten. Die Verfeinerung, teils in Edelstahltanks, teils in Eichenholzfässern, zielt darauf ab, Komplexität und Weichheit in den Wein zu integrieren, ohne die Reinheit und Frische der Frucht zu übertönen.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer attraktiven rubinroten Farbe. In der Nase offenbart der Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, floralen Akzenten und einer subtilen Spur von Gewürzen und Unterholz, die dem olfaktorischen Erlebnis Tiefe und Komplexität verleihen .

Im Mund bietet der Wein eine herrliche Geschmacksharmonie mit roten Früchten, verflochten mit zarten Gewürznoten und einer feinen Mineralität, typisch für die Kalksteinböden des Burgunds. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, und die lebendige Säure trägt zu einem Gefühl von Frische und aromatischer Nachhaltigkeit im Abgang bei.

Der Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir eignet sich perfekt als Beilage zu leichten Fleischgerichten, Geflügel, Weichkäse und Pilzgerichten und ist eine hervorragende Einführung in die Komplexität und Eleganz des Burgunder Pinot Noir. Er bietet einen reichhaltigen und sättigenden Wein, der das Können und die Leidenschaft von Domaines Faiveley widerspiegelt zur Herstellung hochwertiger Weine.

Das Weingut

Domaines Faiveley – Weingut in Borgogna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaines Faiveley.

Wichtiges burgundisches Weingut in Nuits‑Saint‑Georges, geführt von der Familie Faiveley: Produzent von Weinen (Domaine) und tätig als Négociant, bekannt für seine Grand Cru und für Weine auf Basis von Pinot Noir und Chardonnay.

Region: Borgogna

Land: Francia

Gegründet: 1825

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Präsenz in Nuits‑Saint‑Georges und familiengeführter Betrieb über mehrere Generationen. Umfangreicher Bestand an Weinbergen in der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Starke Konzentration auf Pinot Noir und Chardonnay; Vorhandensein von Monopolen und Grand Cru. Weg zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken und zur Umstellung auf ökologischen Anbau

Alle Weine kaufen von Domaines Faiveley Das Weingut Domaines Faiveley

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen gehört seit seinen Anfängen der Familie Faiveley: Der erste Kern entstand im 19. Jahrhundert in Nuits‑Saint‑Georges, und die Familie hat nach und nach Parzellen in den besten Lagen Burgunds erworben. Im Laufe der Generationen hat das Weingut seinen Besitz erweitert, indem es Premier- und Grand-Cru-Lagen hinzugekauft hat, und es hat seine doppelte Tätigkeit als Weingut und als Négociant beibehalten. Heute führen Erwan und Eve Faiveley das Haus; in den letzten Jahren hat die Gruppe außerdem ihre geografische Präsenz ausgeweitet und die Umstellung auf umweltfreundlichere Praktiken eingeleitet.

Produktionsphilosophie

Das Terroir und die Identität der einzelnen Einzellagen hervorheben: Die Familie betont einen auf die Qualität der Trauben ausgerichteten Ansatz, zunehmend nachhaltige Anbaumethoden sowie den Einsatz von Technologien und Experimenten, um die Umweltbelastung zu reduzieren und dabei Charakter und Ausdruckskraft der Weine zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen vorwiegend an der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise, mit Flächen in Chablis; das Weingut besitzt Parzellen in zahlreichen Grand Cru und Premier Cru sowie einige historische Monopole. Zudem hält es Beteiligungen bzw. Minderheitsbeteiligungen, die Verbindungen zur Produktion von Pinot Noir in Kalifornien aufweisen.