Bourgueil Noms d’Oiseaux - Domaine de la Chevalerie

Domaine de la Chevalerie

Cabernet Franc · Bourgueil · 75 cl

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Technische Information
Hersteller Domaine de la Chevalerie
Name Bourgueil
Vielfalt Cabernet Franc
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Loire
Produktionsbereich Loire-Tal
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung 6-12 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Der Bourgueil Noms d'Oiseaux, produziert von der renommierten Weinkellerei Domaine de la Chevalerie, ist ein außergewöhnliches Beispiel für Rotwein, der die Besonderheiten des Terroirs der Loire hervorragend zum Ausdruck bringt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Cabernet Franc Trauben gewonnen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Intensität und Lebendigkeit ins Glas zu bringen.

Im Glas zeigt der Noms d'Oiseaux eine tiefrote rubinrote und glänzende Farbe. In der Nase zeichnen sich aromatische Noten von reifen roten Früchten ab, eingebettet in Nuancen von Wildkräutern und leichten Anklängen von schwarzem Pfeffer, die Komplexität und Einladungscharakter verleihen. Im Mund ist der Geschmack robust, aber ausgewogen, mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur, die ein hervorragendes Alterungspotenzial verspricht. Frische und Mineralität sind gut präsent und führen zu einem langen und nachhaltig aromatischen Abgang.

Ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, verspricht der Bourgueil Noms d'Oiseaux, jeden Tisch mit seiner unverwechselbaren und authentisch französischen Präsenz zu bereichern. Ein Wein, der Jahr für Jahr weiterhin die pure Essenz seiner natürlichen Umgebung einfängt.

Das Weingut

Domaine de la Chevalerie – Weingut in Valle della Loira (Bourgueil, Restigné). ([domainedelachevalerie.fr](https://domainedelachevalerie.fr/))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine de la Chevalerie.

Familienweingut in Bourgueil (Restigné), spezialisiert auf Cabernet Franc und nach biologischen sowie biodynamischen Praktiken geführt. (https://domainedelachevalerie.fr/)
Region: Valle della Loira (Bourgueil, Restigné). ([domainedelachevalerie.fr](https://domainedelachevalerie.fr/))
Land: Francia
Gegründet: 1640
Rebsorten: Cabernet Franc
Historisches Weingut in Bourgueil, geführt von der Familie Caslot. Starker Fokus auf Cabernet Franc und parzellenspezifische Ausprägungen. Seit 2008 biologisch zertifiziert und seit 2012 biodynamisch. Alte Reben mit einem angegebenen Durchschnittsalter von ca. 30–70 Jahren, je nach Parzelle. Anzahl der Produkte im Shop: 5.
Geschichte des Weinguts
Eine Familiengeschichte, die seit Jahrhunderten von der Familie Caslot weitergeführt wird; das Anwesen ist seit langem mit derselben Familie verbunden und wird heute von Laurie, Emmanuel und Stéphanie Caslot geführt. Quellen des Weinguts und Unterlagen von Importeuren weisen auf die Anwesenheit der Familie an diesem Ort seit 1640 hin.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz des Weinguts zielt darauf ab, den Ausdruck des Terroirs wiederzugeben: biologische und biodynamische Praktiken, Lese und Vinifikation, die darauf ausgerichtet sind, das Gleichgewicht und die Identität der Parzellen zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Gelegen in Restigné in der Appellation Bourgueil. Die Weinberge verteilen sich auf mehrere Crus und Böden. Die einzelnen Cuvées haben zum Ziel, jedes Terroir zur Geltung zu bringen.

Offizielle Anerkennungen

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