Brunello Grappa Bianca - 70cl Bottle of Italy

Fratelli Brunello

Brunello Grappa Bianca - 70cl

4.0

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Format: 70 cl

-29%

21,05 €

Empfohlener Preis: 30,01 €

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Technische Information

Hersteller	Fratelli Brunello
Typ	Grappa
Aromenprofil	Intensiv, fruchtig, leicht kräuterig
Zutaten	Trester von Sangiovese
Format	70 cl
Gradation	40.0%
Land	Italia
Destillationsmethode	Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen	1-2
Filtration	Kaltfiltration
Vielfalt	Sangiovese
Farbe	Weiß, transparent
Verzehr	Digestif, bei Zimmertemperatur servieren

Descrizione

Es stammt aus der Destillation eines großen Trios weißer Trester aus Tocai-, Prosecco- und Gargànega-Trauben, die aus den Berici-Hügeln und dem Valdobbiadene-Gebiet (Venetien) stammen.

Es wird durch eine handwerkliche Destillation mittels einer Anlage gewonnen, die seit jeher mit einem diskontinuierlichen Direktdampfzyklus verwendet wird, einer der wenigen, die noch in Betrieb sind, bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur. Die 4 kleinen Kessel, aus denen es besteht, sind traditionell streng aus Kupfer gefertigt. Der sehr langsame Destillationszyklus verarbeitet jeweils kleine Chargen Trester (gekocht) für eine Dauer von etwa anderthalb Stunden.

Nach der Destillation verbleibt der Grappa etwa 6 Monate in Stahlbehältern, in dieser Zeit rundet das Produkt die Ränder ab und nimmt zartere und weichere Geruchsempfindungen an.

Klar und kristallin ist der Grappa Bianca Quaranta äußerst harmonisch und delikat, mit einem aufrichtigen Geschmack und sauberen Aromen. Leichte florale Aromen von Akazien- und Lindenblüten kommen in die Nase.

Perfekt in Kombination mit nicht besonders schmackhaftem Weichkäse, zum Probieren mit Aprikosenmarmelade. Ausgezeichnetes Ende der Mahlzeit.

Wie dienen

Glas:

Tulpenkelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

10-15°C

Wann man es trinkt:

Dieser Grappa ist sofort gut

Produktionsbereich

Veneto

Brennerei

Fratelli Brunello

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Fratelli Brunello.

Italienische Handwerksbrennerei, spezialisiert auf grappa und Traubendestillate, aktiv seit 1840 mit Sitz in Montegalda (Vicenza). Produziert ein Sortiment von weißen und monovarietalen Grappas bis hin zu gereiften Grappas und bietet außerdem Gin und Liköre an.

grappa Einzelrebsorten-Grappa junge Grappa gereifte Grappa aromatische Grappa handwerklicher Gin traditionelle Liköre Aperitifs und Bitter

Land Italien

Region Veneto

Gegründet 1840

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Destillation

Diskontinuierlicher Direktdampfzyklus, durchgeführt bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur mit kleinen Kupferkesseln; Chargenproduktion in kleinen Losgrößen zur Bewahrung von Aromen und Qualität.

Reifung

Anfängliche Ruhe in inerten Behältern (Stahl/Glas) zur Milderung scharfer Kanten; für gereifte Versionen anschließende Reifung in Holzgefäßen über Zeiträume, die typischerweise etwa 12–18 Monate betragen (je nach Etikett).