Brut Réserve - Pol Roger - Balthazar - Cassa di Legno

Der Brut Réserve von Pol Roger, präsentiert im Balthazar-Format, stellt einen eleganten Ausdruck der traditionellen Kunst des Champagners dar, eines edlen Gebiets in der Champagne-Region in Frankreich. Dieser Blend besteht hauptsächlich aus Pinot Noir und Chardonnay, Rebsorten, die Struktur und Feinheit verleihen, mit einer sorgfältigen Beachtung des perfekten Gleichgewichts zwischen Säure und Würze.

Die Vinifikation erfolgt durch Flaschengärung nach der klassischen Methode, mit einer Reifezeit von über drei Jahren, eine unverzichtbare Voraussetzung zur Entwicklung aromatischer Komplexität sowie eines cremigen und anhaltenden Schaums. In der Nase eröffnen sich zarte Noten von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und leichten biskuitartigen Anklängen, die harmonisch mit den für das champenoise Terroir typischen mineralischen Nuancen verschmelzen.

Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit feinen Perlen, die den Mund umhüllen, begleitet von einem ausgewogenen Körper und einem langen, angenehmen Nachklang. Ideal zur Begleitung von Gerichten auf Basis von Krustentieren, rohem Fisch oder leichtem weißem Fleisch, verkörpert der Brut Réserve von Pol Roger in der Balthazar-Flasche perfekt die Raffinesse und den einzigartigen Stil der Maison.