Langhe Nebbiolo DOC - Giblin - Cà Viola 2020
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Der angezeigte Preis versteht sich „pro Flasche“. Der Rabatt wird automatisch auf den Warenkorb angewendet.Wir sprechen über die Gegenwart und die Zukunft des Unternehmens, projiziert in die Entwicklung eines "Nebbiolo-Projekts", das das erste, wichtige Stück in dieser Auswahl hatte. 2005 habe ich zum ersten Mal den König der piemontesischen Reben vinifiziert und mich an einem herrlichen Weinberg versucht.
Die Trauben werden in der ersten und zweiten Oktoberdekade geerntet. Es wird dann 15 Tage lang in thermokontrollierten Tanks fermentiert, gefolgt von 10-15 Tage Mazeration nach der Gärung mit untergetauchtem Deckel. Verfeinerung ist in großen Fässern für 15-17 Monate. Filtration wird nicht verwendet.
ein farbiger Wein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase stechen Noten von Unterholz und nassem Boden hervor. Ein vielseitiger Roter, der alle Gaumen zufrieden stellen kann und lange Zeit einen angenehmen und befriedigenden Geschmack bietet. Die seidigen und weichen Tannine werden harmonisch von Fleischgerichten, herzhaften ersten Gängen, Risottos und Käse begleitet.
KOMBINIERE ES MIT:Technische Information
Ca Viola
2020
Italien
0,75 l
Immer noch Rot
14,5%
Nebbiolo 100%
16 Grad
DOC
17 Grad
Piemont
Fleisch - Käse
Montelupo Albese
Wie dienen
Dienen zu:
16-17°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Piemont