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Cabernet Sauvignon Alexander Valley - Silver Oak

Silver Oak
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Cabernet Sauvignon (95%+ typisch) · Cabernet Sauvignon Alexander Valley · 75 cl

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Technische Information
Hersteller Silver Oak
Name Cabernet Sauvignon Alexander Valley
Vielfalt Cabernet Sauvignon (95%+ typisch)
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote und schwarze Früchte, Vanille, Backgewürze, Zeder
Weinbereitung Verschnitt vor Fasslagerung; Ausbau im Fass
Region Alexander Valley (Sonoma County, Kalifornien)
Produktionsbereich Alexander Valley AVA, Sonoma County, Kalifornien
Land Vereinigte Staaten von Amerika
Typ Rotwein
Reifung 24 Monate im Fass
Fassart Amerikanische Eiche (Cooperage 'The Oak')
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16–18 °C
Empfohlener Verbrauch Jetzt trinkbar; verbessert sich 10–30 Jahre (vintageabhängig)
Paarung Gegrilltes Rind, Lamm, Braten

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Dieser Cabernet Sauvignon Alexander Valley von Silver Oak zeigt sich in tief rubinroter Farbe und einem aromatischen Gefüge, das von reifen dunklen Früchten, Brombeeren und Johannisbeeren geprägt ist, begleitet von feinen Kirsch- und krautigen Noten. In der Nase treten zudem Nuancen von schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen hervor, während der Gaumen von umhüllenden Tanninen und einer würzigen Struktur geprägt ist, die einen langen, angenehmen Abgang stützt. Der Gesamteindruck ist konzentriert, aber ausgewogen, mit guter Intensität und einer Persistenz, die dazu einlädt, seine Nuancen im Laufe der Zeit zu entdecken.

Er passt natürlich zu gegrilltem roten Fleisch, geschmorten Gerichten und gereiftem Käse, kann aber auch zu Pilzgerichten und würzigen Ragouts bestehen. Um Bouquet und Struktur optimal zu genießen, bei etwa 16–18 °C servieren und bei jüngeren Flaschen eine kurze Belüftung im Dekanter in Betracht ziehen, um die Tannine zu mildern. Ideal für ungezwungene Abendessen und Anlässe, bei denen man einen charakterstarken, jedoch zurückhaltenden Wein wünscht.
Das Weingut

Silver Oak Cellars – Weingut in Napa Valley; Alexander Valley (California)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Silver Oak Cellars.

Cantina californiana specializzata esclusivamente nella produzione di Cabernet Sauvignon proveniente da Napa Valley e Alexander Valley.
Region: Napa Valley; Alexander Valley (California)
Land: Stati Uniti
Gegründet: 1972
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Fondata nel 1972 da Ray Duncan e Justin Meyer. Produce esclusivamente Cabernet Sauvignon dalle denominazioni Napa Valley e Alexander Valley. Invecchiamento tradizionalmente effettuato in botti di rovere americano; la cantina possiede una cooperage. Due sedi produttive e di accoglienza: Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley). Le sedi di Oakville e Alexander Valley sono state certificate LEED Platinum per le loro caratteristiche di sostenibilità edilizia.
Alle Weine kaufen von Silver Oak Cellars Das Weingut Silver Oak Cellars
Geschichte des Weinguts
Silver Oak è nata nel 1972 da un accordo tra Ray Duncan e il vignaiolo Justin Meyer con l'obiettivo di dedicarsi a un unico vino: il Cabernet Sauvignon. Le attività si sono sviluppate tra Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley), con una crescita via via guidata dalla famiglia Duncan. Nel corso degli anni la cantina ha acquisito vigneti nelle due appellazioni, ha ricostruito la sede di Oakville dopo gravi danni e ha consolidato una filiera che include una cooperativa di bottai di proprietà per controllare la produzione delle botti in rovere americano. Negli ultimi anni le strutture di Oakville e Alexander Valley hanno ottenuto certificazioni LEED Platinum per l'efficienza e la sostenibilità delle costruzioni.
Produktionsphilosophie
Focalizzazione su un solo vitigno — Cabernet Sauvignon — e su un processo di invecchiamento esclusivamente in rovere americano: un approccio orientato alla coerenza di stile, alla cura del vigneto e alla gestione delle botti (cooperage di proprietà) per ottenere vini pronti da bere ma adatti anche all'invecchiamento. La famiglia proprietaria dichiara un impegno verso pratiche sostenibili e la gestione a lungo termine delle proprietà viticole.
Terroir und Weinberge
Vigneti e strutture ubicati nelle due principali aree di produzione della cantina: Oakville, nella Napa Valley, e Healdsburg nell'Alexander Valley (California). La frutta proviene da vigneti di proprietà e da conferitori selezionati nelle rispettive appellazioni.

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