Cabernet Sauvignon DOC - Terre Cevico

Name: Cabernet Sauvignon DOC - Terre Cevico
Brand: Terre Cevico
SKU: CEVICO-TC0E10631H0
Price: 7.71 EUR
Availability: InStock

Terre Cevico

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Terre Cevico
Name	Cabernet Sauvignon DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Emilia-Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Eichenfässern
Fassart	Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Cabernet Sauvignon DOC von Terre Cevico bietet einen klaren und wiedererkennbaren Charakter, der nicht darauf abzielt zu überraschen, sondern zum Trinken einlädt. In der Nase treten dunkle Früchte wie Johannisbeere und Pflaume hervor, mit Nuancen reifer Kirsche und einem leichten krautigen Hauch, der an Tomatenblatt erinnert, alles getragen von einer dezenten, würzigen Note.

Am Gaumen zeigt der Wein Körper und Entschiedenheit: Tannine sind präsent, aber gut dosiert, die lebendige Säure verleiht Schwung und eine kompakte Struktur führt zu einer ausgewogenen Persistenz, ohne zu überladen. Der Eindruck ist ein konkreter, klarer und direkter Schluck, geeignet für alle, die einen Cabernet mit klassischem und zurückhaltendem Profil suchen. Er passt natürlich zu gegrilltem roten Fleisch, leichten Braten, schlicht zubereiteten Schmorgerichten und gereiften Käsesorten; er harmoniert auch gut mit Pilzgerichten oder würzigen Saucen. Bei etwa 16–18 °C servieren, um Frische und Tanninstruktur zu erfassen, und einige Monate im Keller lagern, wenn man mehr Rundheit wünscht. Er ist ein verlässlicher Tischbegleiter, mit offener Persönlichkeit und ehrlichem Trinkgenuss.

Das Weingut

Terre Cevico – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Terre Cevico.

Weinbaugenossenschaft aus der Romagna, die Tausende von Winzermitgliedern vereint; sie produziert und füllt typische Weine der Romagna ab und vertreibt sowohl abgefüllte Weine als auch Fasswein auf nationaler und internationaler Ebene.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1963

Rebsorten: Sangiovese, Trebbiano, Albana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pignoletto (Grechetto gentile), Chardonnay, Lambrusco

Winzergenossenschaft, seit 1963 tätig, mit Tausenden von Winzermitgliedern. Weinberge und Produktion in der Emilia-Romagna. Mehr als 7.000 Hektar Rebfläche und etwa 118 Millionen Flaschen pro Jahr. Starker Fokus auf Nachhaltigkeit. Große Vielfalt einheimischer und internationaler Rebsorten; sowohl bei abgefüllten Weinen als auch bei losem Wein aktiv und mit Export in zahlreiche Länder.

Alle Weine kaufen von Terre Cevico Das Weingut Terre Cevico

Geschichte des Weinguts

Als Netzwerk von Winzergenossenschaften der Romagna gegründet, ist Terre Cevico seit 1963 tätig und hat sich im Laufe der Zeit zu einem integrierten Genossenschaftsverbund entwickelt, der technische, kommerzielle und logistische Dienstleistungen für die Wertschöpfungskette bündelt. Seit 2017 spiegelt der Name „Terre Cevico“ das Mosaik aus Regionen und Betrieben wider, die die Gruppe ausmachen, mit einer wachsenden Präsenz auf nationalen und internationalen Märkten.

Produktionsphilosophie

Genossenschaftliche Werte, ökologische Nachhaltigkeit sowie ethische und ökonomische Verantwortung leiten unser Handeln: Das Manifest „Tutto è possibile“ fasst das Engagement für nachhaltigere landwirtschaftliche und Produktionspraktiken, die Aufwertung autochthoner Rebsorten und die Unterstützung der sozialen Basis unserer Mitgliedswinzer zusammen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Produktionsaktivitäten sind in der Emilia-Romagna konzentriert: von der romagnolischen Hügellandschaft über Cesena, Forlì und Faenza bis zu den sandigen Böden des Parco del Delta del Po und der Ebene um Ravenna. Die Gruppe verfügt über mehrere Weinkeltereien und Abfüllanlagen sowie über Sammelzentren, die im gesamten Gebiet verteilt sind.