25,10 €−16%
Empfohlener Preis: 30,00 €
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Technische Information
- Hersteller
- Morin
- Typ
- Calvados
- Land
- Francia
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Reifung
- Mindestens 2 Jahre
- Aromenprofil
- Fruchtig, würzig, leicht tanninhaltig
- Zutaten
- Äpfel
- Fassart
- Französische Eiche
- Destillationsmethode
- Destillation in traditioneller Brennblase
- Anzahl der destillationen
- 2
- Farbe
- Hellbernstein
- Verzehr
- Bei Zimmertemperatur, nach dem Essen
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AICalvados Morin 70cl
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Der Calvados Morin 70cl ist ein exzellenter Brand, der seine Ursprünge in der Normandie hat, einer französischen Region, die für die Produktion von hochwertigem Calvados berühmt ist. Diese spezielle Abfüllung, die von dem historischen Haus Morin, das 1889 gegründet wurde, stammt, ist eine Hommage an die Kunst der Destillation und der Reife.
Der Calvados Morin verkörpert das Wesen sorgfältig ausgewählter Äpfel und wird nach traditionellen Methoden destilliert, die das natürliche Aromaprofil der Frucht hervorheben. Nach der Destillation ruht der Likör in Eichenfässern, was dem Calvados eine außergewöhnliche Komplexität verleiht und ihn mit Vanille- und Holznoten bereichert, die sich perfekt mit der Frische des Apfels verbinden.
Optisch präsentiert er sich mit einer goldfarbenen Bernsteinfarbe, die glänzend und ansprechend ist. In der Nase offenbart der Calvados Morin ein intensives aromatisches Bouquet, bei dem die Noten von gebackenem Apfel mit Nuancen von Zimt und Karamell verschmelzen, begleitet von einem Hauch leichter Röstung durch die Reifung im Holz. Am Gaumen beginnt er weich und harmonisch, gefolgt von einer ausgewogenen Alkoholstärke, die zu einem mittelkräftigen Mundgefühl führt. Die Geschmäcker von reifen Äpfeln und süßen Gewürzen weichen im Abgang einem anhaltenden und leicht gewürzten Nachgeschmack.
Ideal pur, leicht gekühlt oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails zu genießen, verkörpert der Calvados Morin 70cl die Kunst der französischen Destillation und ist ein wahrer Genuss für Kenner. Dieser vielseitige Spirit unterstreicht nicht nur die Feinheit eines Mahls, sondern ist auch perfekt als Digestif, und bietet einen eleganten Abschluss für einen stilvollen Abend.
Der Calvados Morin verkörpert das Wesen sorgfältig ausgewählter Äpfel und wird nach traditionellen Methoden destilliert, die das natürliche Aromaprofil der Frucht hervorheben. Nach der Destillation ruht der Likör in Eichenfässern, was dem Calvados eine außergewöhnliche Komplexität verleiht und ihn mit Vanille- und Holznoten bereichert, die sich perfekt mit der Frische des Apfels verbinden.
Optisch präsentiert er sich mit einer goldfarbenen Bernsteinfarbe, die glänzend und ansprechend ist. In der Nase offenbart der Calvados Morin ein intensives aromatisches Bouquet, bei dem die Noten von gebackenem Apfel mit Nuancen von Zimt und Karamell verschmelzen, begleitet von einem Hauch leichter Röstung durch die Reifung im Holz. Am Gaumen beginnt er weich und harmonisch, gefolgt von einer ausgewogenen Alkoholstärke, die zu einem mittelkräftigen Mundgefühl führt. Die Geschmäcker von reifen Äpfeln und süßen Gewürzen weichen im Abgang einem anhaltenden und leicht gewürzten Nachgeschmack.
Ideal pur, leicht gekühlt oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails zu genießen, verkörpert der Calvados Morin 70cl die Kunst der französischen Destillation und ist ein wahrer Genuss für Kenner. Dieser vielseitige Spirit unterstreicht nicht nur die Feinheit eines Mahls, sondern ist auch perfekt als Digestif, und bietet einen eleganten Abschluss für einen stilvollen Abend.
Maison (familiengeführtes Haus)
Calvados Morin
NormandieFrankreichSeit 1889
Calvados Morin ist eine familiengeführte Maison aus der Normandie, spezialisiert auf das Blending und die Reifung von Calvados im mittleren bis gehobenen Segment. Das Angebot reicht von jungen Qualitäten bis zu sehr gereiften Abfüllungen, mit großer Sorgfalt bei der Auswahl der "alcools de coeur" und der Reifung in Eichenfässern.
- Maison gegründet 1889 mit Sitz und Chais in Ivry-la-Bataille
- Breites Sortiment von jungen Calvados bis hin zu sehr gereiften Cuvées (z. B. Cuvée Henri IV 35 Jahre, Réserve Ancestrale 25–30 Jahre)
- Einsatz von Limousin-Eichenfässern und troglodytischen Höhlen für die Reifung
- Produktion und Assemblage mit Fokus auf die Auswahl der "alcools de coeur"
- Starke Exportpräsenz (etwa 50 % des Umsatzes, laut Maison)
Spezialitäten
- Calvados
- Calvados Pays d'Auge
- familiengeführte Maison
- gereifte Eaux-de-vie
Die Geschichte
Die Geschichte von Calvados Morin beginnt 1889 in La Haye-de-Calleville; das familiäre Handelsgeschäft verlegte sich später nach Brionne und schließlich nach Ivry-la-Bataille, wo die Maison ihre troglodytischen Keller und Reifeeinrichtungen unterhält. Im Laufe der Zeit hat sich das Haus auf das Assemblage und die Reifung von Calvados unterschiedlicher Alterskategorien spezialisiert und ist national sowie international anerkannt.
Destillation
Destillation von Cidre zur Gewinnung der Eau-de-Vie; ein als traditionell und handwerklich beschriebener Prozess mit besonderer Aufmerksamkeit für die Auswahl der "alcools de coeur" vor dem Assemblage.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (Limousin-Eiche) in sowohl trockenen als auch feuchten Chais, mit anschließender Verfeinerung in unterirdischen troglodytischen Kellern; Reifungspraktiken umfassen die Nutzung kleiner Fässer für lang gereifte Qualitäten.
Rohstoffe
- Äpfel
- vergorener Apfelsaft (Cidre)
Ausgewählte Produkte
- Calvados Morin 10 Jahre 70cl
- Calvados Morin 15 Jahre Hors d'Âge 70cl
- Calvados Morin 20 Jahre Hors d'Âge 70cl
- Calvados Morin 25 Jahre Napoléon 70cl
- Calvados Morin 70cl
- Calvados Morin Extra Vieux 70cl