Der Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Ottagono, produziert von der renommierten Kellerei Torrevento, ist ein Wein von außergewöhnlichem Charakter und Tiefe, der aus der malerischen Region Castel del Monte in Apulien stammt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Nero di Troia-Trauben gewonnen, einer autochthonen Rebsorte, die das einzigartige Terroir dieser Gegend voll zum Ausdruck bringt.

Erwachsen aus Weinbergen in den höchsten und windigsten Lagen, reift dieser Riserva-Wein mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine robuste, aber elegante Struktur, mit gut integrierten Tanninen und einem langen Nachhall.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die im Laufe der Jahre granatrote Reflexe zeigt. Das Bouquet ist komplex und einhüllend, mit Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, bereichert durch Nuancen von Tabak, Leder und dunklen Gewürzen, dank des Holzeinflusses.

Am Gaumen ist der Castel del Monte Nero di Troia Riserva Ottagono vollmundig und beeindruckend. Die Fruchtnoten werden von einer lebhaften Frische und einem langen, würzigen Abgang gut ausbalanciert. Dieser Wein passt hervorragend zu intensiven Gerichten wie Rinderbraten, Wild und gereiftem Käse.

Dieser Wein repräsentiert nicht nur die Exzellenz des apulischen Weinbaus, sondern ist auch ein Symbol für die Leidenschaft und Hingabe, die Torrevento in die Herstellung von Qualitätsweinen investiert. Ein wahres Juwel für Weinliebhaber, die ein reiches und unvergessliches sensorisches Erlebnis suchen.